-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћарриэтта

 -ѕодписка по e-mail

 

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.12.2010
«аписей: 18975
 омментариев: 154255
Ќаписано: 197072



ѕеламуши и „урчхела

ѕ€тница, 01 јпрел€ 2011 г. 03:50 + в цитатник
÷итата сообщени€ Kandra

 (700x519, 68Kb)



4 стакана виноградного сока, 1 стакан кукурузной муки
»з винограда выжать сок, перелить в кастрюлю, поставить на огонь
и когда жидкость согреетс€, всыпать кукурузную муку и варить
непрерывно помешива€ дерев€нной ложкой, не допуска€ образовани€
комков, до тех пор, пока не улетучитс€ запах муки и не получитс€
однородна€ густа€ масса (варка продолжаетс€ приблизительно 40
мин).
ѕосле приготовлени€ пеламуши перелить в посуду, предварительно
смоченную водой (распределить на тарелки), остудить и подать к
столу (можно вместе с грецкими орехами или засыпать их пр€мо в
пеламуши перед переливанием.

„урчхела
сладкий белый виноградный сок - 250 г
- пшенична€ мука - 25 г
- орехи (грецкие или фундук) - 40 г.

¬иноградный сок варить очень долго, чтобы от начального объема осталась 1/3.  огда сок остынет, заправить его пшеничной мукой до густоты кисел€. ѕроцедить и поставить оп€ть варить, посто€нно помешива€ дерев€нной ложкой. ќрехи нанизывают как бусы на нитку и обмакивают 3-5 раз в приготовленную виноградную массу, после чего их надо подвесить и дать хорошо высохнуть. ¬ысушенные чурчхелы можно долго хранить.

¬от как сушат „урчхелу:) а фоту ѕеламуши на сей раз не удалось найти:(
 

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я рецепты/грузинска€,кавказска€ кухн€
ћетки:  

ѕонравилось: 2 пользовател€м



kapitowa   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 —ент€бр€ 2011 г. 12:11 (ссылка)
ќбожаю эту сладость.¬ детстве у нас в Ћатвии продавалась на базаре,где восточные сладости.» так жаль,что этого нет больше.ƒома трудно приготовить
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку