Паштет из говяжьей печени с сыром

Паштет из говяжьей печени с сыром от nezabudkaa. Оригинальность этого рецепта в необычной сырной начинке, хорошо дополняющей вкус печени.

Печень говяжья=500 г
Растительное масло=30 мл
Соль=3 г
Перец черный молотый=1 г
Морковь=150 г
Сыр=200 г
Помидоры красные=150 г
Укроп=5 г
Петрушка=5 г
Желатин быстрорастворимый=10 г
Вода=150 мл

Печень моем, нарезаем на кусочки и обжариваем на растительном масле, соли и перчим, накрываем крышкой и тушим 20 минут. Морковь чистим, моем и натираем на терке. Затем обжариваем на растительном масле. Печень с морковью перекручиваем через мясорубку. Сыр натираем на мелкой терке. Помидоры моем и нарезаем небольшими кубиками, зелень измельчаем. Перемешиваем сыр, помидоры и зелень. Желатин замачиваем в теплой воде, доводим до кипения, остужаем. Половину нормы выливаем в печень, а вторую часть выливаем в начинку. В форму выкладываем слой печени. Сверху слой начинки. Покрываем сверху слоем печени. Ставим в холодильник на 6 часов, когда паштет будет готов, достаем его из формы и нарезаем кусочками.