-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марриэтта

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей: 18030
Комментариев: 153144
Написано: 194280


Мини МК по запеканию соленого теста

Вторник, 10 Мая 2011 г. 22:44 + в цитатник

Автор Дарья Кунина

a13f984fe0608c2f6e23416328b40d90 (520x390, 143Kb)

Многие спрашивают меня, как я в своих работах (тех, которые запекаю) добиваюсь таких оттенков коричневого и бежевого. Я пообещала показать мастер-класс. Ну, раз пообещала, выполняю)))))

Лепить я училась по книге Е.Ханановой.Там все очень подробно написано обо всем - рецепт, окрашивание, запекание, оформление)))) Рецепт моего теста такой- стакан соли экстра, 2 стакана муки, 1 ст.л. крахмала картофельного, неполный стакан воды. Воду лью постепенно, чтобы не перелить и потом не подмешивать лишнюю муку в тесто (дабы не нарушать пропорции). Тесто вымешиваю минут 20, быстрее не получается. В запеченных работах использую либо 1 цвет теста - белый, либо - два (белый и коричневый). Все остальные оттенки приобретаются при запекании. Тесто подкрашиваю коричневой масляной краской, раньше красила дешевым какао или гуашью. Можно изначально сделать несколько оттенков коричневого добавляя в тесто то меньше коричневого цвета, то больше. Тогда работа будет еще более интересной.

Все части работы, которые мы желаем видеть белыми, в данном случае лица, мы закрываем фольгой (под фольгой тесто не запекается, остается белым). Кладем на противень и отправляем в духовку. Желательно, чтобы духовка уже была прогретая. Я вместо духовки пользуюсь очень старой эл.печкой "Харьков". для приготовления пищи она не подходит т.к. в ней нет регулятора температуры, а для моих "запекушек" в самый раз. И еще, что очень удобно, она печет и снизу и сверху. Очень хорошо, если ваша духовка тоже может печь не только снизу, но и сверху. Желательно, чтобы вы знали все особенности и премудрости вашей духовки, как правило, все они пекут не равномерно. Скажу чкстно, прежде, чем у меня начали получаться мои запекушки такими, какими вы их видите, я сожгла и выкинула в десяток работ)))))).... Так, что если с первогораза не получилось, не расстраивайтесь))))!!!! Не ошибается тот, кто ничего не делает. самый оптимальный вариант сделать какую-ниб работу на пробу, запечь, и понять как печет ваша духовка. Иначе, все можно испортить.

Ставим в разогретую духовку и..... садимся рядом и ждем)))) Еще один момент - если работу не досушить, то во время запекания ее низ вздуется и...все испорчено!

Во время запекания, почаще заглядывайте в духовку, иначе, можно упустить момент и все испортить.

Тут должно быть еще одно фото на котором после первого этапа запекания я закрыла фольгой платья барышен, открытыми оставила рукава и тарелки с тортами и блинами, чтобы они запеклись еще сильнее. Опять в духовку.Сидим рядом ждем и заглядываем.

После второго запекания гуашью рисуем глаза, коричневой акварелью делаем румяна на щеках, выделяем горохи на платьях, проходим белым по волосам.

У зайчиков, при сушке, отлетели уши и лапки, я не расстроилась, а воспользовалась ситуацией и запекла их отдельно, подольше и по-румянее. 

Теперь покрываем лаком. У меня НЦ глянцевый. Покрываю раза 3-4. Такое большое количество слоев необходимо для того, чтобы соль со временем не проступила белыми пятнами и не испортила внешний вид работы, потому, как не окрашенное тесто ведет себя иначе, чем тесто разрисованное красками. Запеченное тесто в прямом смысле "съедает" лак. Кто не любит блеска, можем пользоваться матовым лаком. Ну вот, все готово, осталось оформить работу в рамку. Повесить на стену и любоваться)))))))))

Возможно, я что-то упустила. спрашивайте,я обязательно найду время и отвечу))))) Всем желаю успехов и удачи. Главное не бросать, если что-то не получается)))))) Опыт приходит с годами))))))) Спасибо за внимание!

f6a58db21308e0fcca667f34a5a6abda (1) (186x700, 179Kb)

Рубрики:  ЛЕПКА/соленое тесто
МАСТЕР-КЛАСС / Tutorial
Метки:  

Процитировано 188 раз
Понравилось: 19 пользователям



Иннушка_71   обратиться по имени Суббота, 24 Декабря 2011 г. 23:44 (ссылка)
Спасибо за МК!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
лена_ленуська   обратиться по имени Пятница, 12 Октября 2012 г. 12:22 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Наташка_вредняшка   обратиться по имени Вторник, 22 Октября 2013 г. 10:02 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Гамаюн   обратиться по имени Суббота, 09 Ноября 2013 г. 08:34 (ссылка)
Спасибо огромное!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку