Рыбная запеканка со сметаной

Рыбная запеканка со сметаной. Рецепт.

Рыбная запеканка со сметаной (670x501, 273Kb)

Рыбная запеканка со сметаной

Ингредиенты:

  • 800 г рыбного филе
  • 500 гр. картофеля
  • 250 гр. грибов.
  • пару луковиц
  • пару морковок
  • 3 сваренных в крутую яйца
  • мука
  • растительное масло
  • соль, перц

Для соуса:

  • 1ст сметаны
  • 2ст.л муки
  • 5огр. сливочного масла
  • соль
  • 1-1,5 ст. воды

Приготовление:

1.Филе нарезать небольшими кусочками,посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
2. Нарезать и обжарить грибы и картофель.
3. Выложить в глубокую форму в такой последовательности: рыба, нарезанные кружочками яйца, грибы, картофель.
4. Соус: муку обжарить в сливочном масле, добавить сметану, посолить.
5. Залить все соусом и запечь в духовке.

Для более пикантного вкуса в это блюдо можно добавить лук, морковку и твердый сыр: лук и натертую на крупной терке морковку обжарить вместе с грибами, а сыр натереть на крупной терке и посыпать запеканку за 5 минут до готовности. Он должен запечься и образовать красивую румяную корочку.

Эту запеканку можно сделать и диетической: все ингредиенты выкладывать сырыми, не обжаривая, залить соусом из взбитого яйца с молоком. Запекать сначала под закрытой крышкой 20 минут, затем крышку снять, посыпать сыром и запечь до румяной корочки.

Рыбная запеканка со сметаной

Приятного аппетита!

 

Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:
 
Просмотров 236  

Вам может также понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *