-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марриэтта

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей: 17343
Комментариев: 152093
Написано: 192045

Как сделать свежепросольные огурцы за час или малосольные огурцы в пакете

Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 02:54 + в цитатник

Как сделать свежепросольные огурцы за час или малосольные огурцы в пакете

 Начался сезон огурцов и свежей картошки. Салаты из огурцов активно делали уже с начала лета, а сейчас хочется свежепросольного огурчика да с картошечкой.

  свежепросольные огурцы за час или малосольные огурцы в пакете

  Конечно на рынке всегда в наличии малосольные огурцы, но неизвестно кто и как их солит, сколько они лежат в рассоле, какой по счету раз используют этот раствор для соления… Поэтому то я и не люблю покупать на рынке свежепросольные огурцы.
 
Вместо этого я пользуюсь рецептом, который мне подсказали пару лет назад — по нему весь процесс соления огурцов занимает не более 3-4 часов, при желании можно сократить это время до часа. В результате Вы получите малосольные огурцы, сделанные своими руками. Итак, делюсь — рецепт свежепросольные огурцы за час. 

Для приготовления свежепросольных огурцов нам потребуется: Два обычных прозрачных полиэтиленовых пакета (можно и больше чтобы не протекал рассол) Столовая ложка сахара Столовая ложка соли 5-8 огурцов в зависимости от их размера и объема выбранных пакетов По щепотке приправ — перец горошком, корица, пару тройку лавровых листьев и т.п. — кто что любит Пару горстей (10-15 штук) листьев черной смороды (берите именно черную т.к. красная не дает аромата, проверить легко — помните и понюхайте) Пару зонтиков укропа с палками, т.е. берете все растение, отрезая только корни (зонтики с семенами дают привкус) Пару небольших зерен чеснока с зеленью (корни обрезаете, с головок обдираете кожуру и в таком виде кладете в пакет)  

Приготовление свежепросольных огурцов:
 
Пакеты вставляем друг в друга. Зелень, и чеснок моем, укладываем на дно пакетов. Туда же засыпаем все приправы. Огурцы моем, режем на длинные дольки. Если хотите быстрой засолки, то дольки делаете тоньше. Закладываем их в пакет. Наверх высыпаем песок и сахар. Обычно добавлять воды не нужно т.к. огурцы дают сок (я специально выбираю большие и сочные) Затем пакеты закручиваем, несколько раз переворачиваем и ставим на тарелку для устойчивости и на случай протечки.
 
С промежутком в 10 минут повторяем процедуру раза два три. Если рассола на Ваш взгляд мало, то добавляем до половины стакана кипяченой воды (огурцы не должны плавать они должны смачиваться). Все, теперь оставляем огурцы просаливаться на 3-4 часа в течении которых можно еще несколько раз перевернуть пакеты и смочить огурцы рассолом.
 
Если нужны свежепросольные огурцы за час то, как и говорилось выше, режем их на тонкие дольки, и в течении часа переворачиваем пакет чаще чем обычно.
 
малосольные огурцы в пакете за час
 
В заключении хочу сказать что компоненты и процесс приготовления отработается за два три раза. Рассол и зелень в пакетах после выемки первой партии огурцов можно использовать еще до 2-х раз, добавляя до половины дозы соли и песка — все равно это гораздо гигиеничнее и лучше чем на рынке.
 
Вот такой рецепт приготовления свежепросольных огурцов — главное вкусно, быстро,  и своими руками. Приятного аппетита !

 Как мне нравится эта новинка Samsung Galaxy S ! Компания Samsung на этот раз выпустила знаковую модель, которая отличается феноменальным функционалом и практически лишенную недостатков. Мне нравится его строгий тонкий корпус, навороченные  функции и большой красочный экран. Этот сматрфон очень энергономичен, с двумя встроенными датчиками приближения и освещения. Самое главное, экран у него защищен от царапин и других повреждений, и он сам регулирует яркость. У этой модели нет недостатков и очень много преимуществ перед другими сматрфонами, если вы хотите посмотреть полный обзор Samsung Galaxy S 2, зайдите на сайт androidops.ru. Здесь вы найдете полную информацию не только об этом телефоне , но и обо всех других мобильных ОС Android.

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/соленья,заготовки на зиму
Метки:  

Процитировано 93 раз
Понравилось: 8 пользователям



Lechka-Alechka   обратиться по имени Спасибо большое за рецепт! Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 06:46 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 06:52ссылка
На здоровье!
annaoxa   обратиться по имени Четверг, 24 Мая 2012 г. 12:26 (ссылка)
спасибо
сегодня попробую!!!))))
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку