-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марриэтта

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей: 17534
Комментариев: 152411
Написано: 192700

Чем можно заменить яйца в рецепте

Суббота, 19 Ноября 2011 г. 00:28 + в цитатник

Чем можно заменить яйца в рецепте

ef544819ea32-300x276 (300x276, 127Kb)Рецептов блюд огромное множество. При этом немалое количество выпечки и различных запеканок предполагают наличие яиц в рецептуре. Что же делать людям, которым по состоянию здоровья (например, из-за высокого холестерина в крови) или людям, соблюдающим пост, нельзя есть яйца? Неужели им теперь нужно отказываться от любимых и вкусных рецептов? Выход есть. Яйца можно заменить другими продуктами.

Чем заменить яйца в выпечке и кулинарных рецептах?

В качестве связывающего материала, заменителями яиц (каждый указанный ингредиент заменяет одно яйцо) могут быть:
1/4 чашки (50 гр) мягкого тофу, смешанного с жидкими ингредиентами конкретного рецепта, или
мякоть одного маленького банана, или
1/4 чашки яблочного соуса, или
2 чайные ложки кукурузного крахмала или крахмала аррорута, или заменителя яиц «Ener-G» или другого заменителя, который можно найти в магазинах здоровых продуктов.                     

Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить следующими ингредиентами:

1 яйцо = 2 ст. л. домашнего молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. домашнего молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды

Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:
1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
2-3 ложки соевой муки взбить венчиком с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.

 Собираетесь отдохнуть на Красном море? Зайдите на сайт Туристер.ру и забронируйте заранее отель. Один из лучших отелей Sultan Beach Hotel 4, Хургада расположен в тропическом саду. Этот 4-звездочный курорт расположен у собственного пляжа, в 10 минутах езды от центра Хургады. В отеле имеется открытый бассейн, бесплатный беспроводной доступ в Интернет и номера с балконами.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/кулинарные полезности
Метки:  

Процитировано 164 раз
Понравилось: 19 пользователям



Марина_Ерофеева   обратиться по имени Спасибо ! Суббота, 19 Ноября 2011 г. 00:34 (ссылка)
Очень ! большое спасибо !
0_5d817_30a44203_L (350x284, 332Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 19 Ноября 2011 г. 00:36ссылка
Пожалуйста! На здоровье:)
fantozzycat   обратиться по имени Суббота, 19 Ноября 2011 г. 01:24 (ссылка)
ого,так оригинально!!!спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Вихорина   обратиться по имени Суббота, 19 Ноября 2011 г. 10:16 (ссылка)
Не знала! Спасибо! Вот уж действительно:Век живи - век учись.
Ответить С цитатой В цитатник
И17   обратиться по имени Суббота, 19 Ноября 2011 г. 10:44 (ссылка)
Большое спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Elena_sunlight   обратиться по имени Суббота, 19 Ноября 2011 г. 12:18 (ссылка)
У меня порой бывает банальный "скалероз" (как говорил в детстве мой сын)-забываю купить яйца А тут тебе целая шпаргалища заменителей Спасибо!:mms_smile:
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
nonka2001   обратиться по имени Суббота, 19 Ноября 2011 г. 16:35 (ссылка)
Не знала! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
танюсико   обратиться по имени Суббота, 19 Ноября 2011 г. 21:06 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
милена70   обратиться по имени Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 02:29 (ссылка)
Даааааа! Интересно...
Ответить С цитатой В цитатник
mary62   обратиться по имени Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 15:56 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Ольгак-а   обратиться по имени Четверг, 09 Января 2014 г. 20:48 (ссылка)
Спасибо. С Новым Годом!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку