-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марриэтта

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей: 18808
Комментариев: 154021
Написано: 196400


Свадебный торт с шоколадными шишками. Мастер-класс

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение




tender_Helen   обратиться по имени Пятница, 28 Сентября 2012 г. 07:22 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Клинцова_Ольга   обратиться по имени Пятница, 28 Сентября 2012 г. 07:34 (ссылка)
Красиво!
Ответить С цитатой В цитатник
Я_Царевна   обратиться по имени Пятница, 28 Сентября 2012 г. 08:40 (ссылка)
Шишки точно шоколадные?
Ответить С цитатой В цитатник
принцеска_1   обратиться по имени Пятница, 28 Сентября 2012 г. 08:58 (ссылка)
СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Lana-moon   обратиться по имени Пятница, 28 Сентября 2012 г. 10:12 (ссылка)
Интересно! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
DragooonFly   обратиться по имени Пятница, 28 Сентября 2012 г. 14:09 (ссылка)
Вау...просто супер! спасибо за находку!
Ответить С цитатой В цитатник
taepes   обратиться по имени Пятница, 28 Сентября 2012 г. 16:26 (ссылка)
Автор говорит, что специально слишком перегрела шоколад в микроволновке перед формированием чешуек шишки, чтобы они после охлаждения "поседели". Специально температуру не замеряла, но шоколад был настолько горячим, что пришлось дополнительно обернуть кондитерский мешок полотенцем, чтобы не обжечь руки.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
ЕЛЕНА_ВЕКОВЦОВА   обратиться по имени Суббота, 29 Сентября 2012 г. 10:20 (ссылка)
Интересное украшение!Выглядят,как настоящие шишки!Спасибо!Стоит попробовать.
Ответить С цитатой В цитатник
спокойствие_Галина   обратиться по имени Суббота, 29 Сентября 2012 г. 13:25 (ссылка)
осторожно с перегреванием шоколада. закаливание шоколада - это растопить половину порции шоколада (температура градусов 30 - чуть теплая), немного подождать до охлаждения, но не до застывания, добавить вторую половину и снова при минимальном нагревании растопить. при перегреванием шоколад может свернуться. если автор говорит о "горячем шоколаде", то я не знаю как добиться того, чтоб он не свернулся. может потому, что нагрев идет в микроволновке?? я работаю с водяной баней. поседения шоколада можно добиться, если растопленный шоколад сразу засунуть охлаждаться в морозилку.

Интересно, что такое шоколадная глина? пластичную шоколадную массу можно получить, если в растопленный шоколад добавить совсем немного меда и оставить на некоторое время в холодильнике. идеально, на пару дней. это вариант шоколадной мастики. но она тает, как и шоколад. но по-моему, можно лепить все чешуйки и на шоколадный брусочек или даже сладкую соломку
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 23:51ссылка
шоколад сворачивается если он не очень хорошего качества или в него попадает хоть немного воды. В данном случае он действительно просто перегрет и неправильно охлажден. Если бы его выдавливали из корнетика совсем горячим, то он бы расплылся, а тут ему дали остыть, но не заботились о температуре и т.д.
BAGIRA-63   обратиться по имени Суббота, 29 Сентября 2012 г. 16:10 (ссылка)
КРАСИВЫЕ ЗИМНИЕ ТОРТЫ!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Андромеда-1   обратиться по имени Суббота, 29 Сентября 2012 г. 18:24 (ссылка)
Я в восторге! Но почему только свадебные торты? Для новогодних - самое то!
Ответить С цитатой В цитатник
BepaTyp   обратиться по имени Суббота, 29 Сентября 2012 г. 23:52 (ссылка)
Огромное спасибо за идею! Декор тортов - моя "больная" тема, так что обязательно попробую сделать!
Ответить С цитатой В цитатник
Ирина_Кислова   обратиться по имени Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 00:28 (ссылка)
Шикарно но морочно и сомнительно. Вдруг не получится. Такое разочарование...
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 13:46 (ссылка)
Попробую на Новый год сделать.
Ответить С цитатой В цитатник
гульмина   обратиться по имени Пятница, 05 Октября 2012 г. 16:01 (ссылка)
просто супппперрр!!!!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
rusrena   обратиться по имени Понедельник, 15 Октября 2012 г. 21:37 (ссылка)
Вау...просто супер!
Буду пробовать
Ответить С цитатой В цитатник
Mumar   обратиться по имени Четверг, 18 Октября 2012 г. 15:01 (ссылка)
Очень красиво и надеюсь вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
Пинелоппа_МилосЛАВская   обратиться по имени Среда, 14 Ноября 2012 г. 14:35 (ссылка)
Спасибо огромное! ООООчень понравился тортик!
Ответить С цитатой В цитатник
Valentina_Kutzner   обратиться по имени Среда, 28 Ноября 2012 г. 23:40 (ссылка)
SPASIBO !!!
Ответить С цитатой В цитатник
Гуми   обратиться по имени Четверг, 09 Мая 2013 г. 15:21 (ссылка)
Очень красивые тортики. Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку