-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћарриэтта

 -ѕодписка по e-mail

 

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.12.2010
«аписей: 17431
 омментариев: 152183
Ќаписано: 192356

ћалосольные и маринованные лисички

ѕонедельник, 27 ћа€ 2013 г. 09:45 + в цитатник

ћалосольные и маринованные лисички (1) (700x566, 387Kb)

ћалосольные и маринованные лисички (2) (700x522, 285Kb)

ћалосольные лисички

Ћисички и оп€та уже на второй день после засолки имеют совершенно особый и очень изысканный вкус!
»так: промываем и чистим от земли собранные (или купленные) лисички, кип€тим их в воде, воду сливаем. 
√отовим рассол на 500 граммов грибов:

  • столова€ ложка соли,
  • столова€ ложка сахара,
  • головка чеснока (крупно порезанные зубчики),
  • пучок укропа,
  • несколько зерен душистого перца. 

¬се залить кип€тком так, чтоб закрылись грибы.
¬сЄ. Ќа завтра их уже можно есть, так как еще через пару дней рассол станет т€гучим и сопливым, и грибы преврат€тс€ в просто соленые. Ќо тоже неплохие)

ћаринованные лисички

¬рем€ приготовлени€; 45 минут (+ врем€ на остывание).
¬ одной порции 88 ккал

»нгредиенты на 500 мл:
 

  • 250 г лисичек,
  • соль,
  • 1 луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 стручок красного жгучего перца чили,
  • 40 г сельдере€,
  • 100 мл белого винного уксуса,
  • 5 горошин черного перца,
  • 3 лавровых листа,
  • 2 ч. л. сахара,
  • 2 веточки розмарина,
  • 4 можжевеловые €годы.


Ћисички очистить, вымыть, опустить на 1 минуту в кип€щую подсоленную воду и затем откинуть на дуршлаг.

Ћуковицу разрезать на четыре части.  аждый зубчик чеснока разрезать пополам. —тручок красного жгучего перца чили разрезать пополам и удалить семена. —ельдерей тонко нарезать. ”ксус смешать с 250 мл воды, мелко нарезанными овощами и специ€ми, довести до кипени€ и варить 5 минут. Ћисички выложить в стерилизованную банку и залить маринадом. Ѕанку плотно закрыть, перевернуть, поставить на крышку и дать остыть. ’ранить в темном и прохладном месте.

√отовые лисички откинуть на дуршлаг, приправить оливковым маслом и подать в качестве закуски. ћожно также посыпать нарезанной кубиками брынзой и мелко нарезанной зеленью.
 

ћарриэтта

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я рецепты/солень€,заготовки на зиму
ћетки:  

ѕроцитировано 208 раз
ѕонравилось: 59 пользовател€м



«лата_≈фремова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 27 ћа€ 2013 г. 11:32 (ссылка)
Ѕэлочка,спасибо!’орошего и удачного тебе понедельника!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
елена_важенка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 27 ћа€ 2013 г. 11:38 (ссылка)
—пасибо за рецепты!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћеандрос   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 27 ћа€ 2013 г. 11:52 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
тэвар   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 27 ћа€ 2013 г. 14:51 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Olga_all   обратитьс€ по имени ¬торник, 28 ћа€ 2013 г. 07:43 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Milaia_Mila   обратитьс€ по имени ¬торник, 28 ћа€ 2013 г. 09:22 (ссылка)
—пасибо за рецепт !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јноним   обратитьс€ по имени ¬торник, 28 ћа€ 2013 г. 10:33 (ссылка)
ѕривет с большого бадуна, а шо лисички уже пошли, где собирали, уважаема€?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник    |    Ќе показывать комментарий
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ¬торник, 28 ћа€ 2013 г. 13:52 (ссылка)
ћарриэтта, Ѕлагодарю!ќбычно много мне их привоз€т. ѕросто отваривала и замораживала. “еперь и эти рецепты попробую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 28 ћа€ 2013 г. 14:02ссылка
ј у нас в семье больше маринованные люб€т)
kkkmmmaaa   обратитьс€ по имени ¬торник, 28 ћа€ 2013 г. 14:19 (ссылка)
ЅЋј√ќƒј–ё ¬ј—!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
јйнураханум   обратитьс€ по имени ¬торник, 28 ћа€ 2013 г. 22:01 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина-л   обратитьс€ по имени —реда, 29 ћа€ 2013 г. 17:00 (ссылка)
Ѕольшое спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алерий_Ѕабушкин   обратитьс€ по имени —реда, 29 ћа€ 2013 г. 20:53 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку