-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марриэтта

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей: 18261
Комментариев: 153519
Написано: 195171


Антиоксиданты - для чего они нужны?

Среда, 16 Апреля 2014 г. 21:05 + в цитатник

Наши тела каждую секунду борются за выживание. Кислород, который дает нам жизнь, также ее и укорачивает. В теле постоянно идут химические реакций, которые образуют свободные радикалы. Свободные радикалы являются неизбежным злом.

Что такое свободные радикалы?

Свободные радикалы – это атомы, которые имеют, по крайней мере, один неспаренный электрон. Как таковые, они являются химически нестабильными, и стараются всячески поймать недостающие электроны, таким образом, нападают на другие молекулы,  пытаются отнять у них этот недостающий электрон. Молекула, которая остается без электрона, далее становится свободным радикалом сама. Именно так начинается бесконечная цепная реакция

С одной стороны, они являются прямым результатом клеточного метаболизма, формируются в качестве защиты от вирусов и бактерий. С другой стороны они являются фактором риска. Свободные радикалы могут также образоваться в результате внешних воздействий, таких как радиация, курение, чрезмерное потребление алкоголя, прием некоторых лекарств и применения различных пестицидов в окружающей среде. Они также могут быть результатом интенсивной физической активности (спорт и физическая нагрузка),  стресс. Нет никакого способа, чтобы полностью защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов, но мы должны приложить усилия, чтобы снизить их последствия.

Окислительный стресс

Термин окислительный стресс впервые использовал биохимик Хельмут Сиес. Одним из показателей окислительного стресса является увеличение соотношения окисленной и восстановленной формы глутатиона. Как правило, окислительный стресс также подразумевает повреждение клеток и снижение способности организма защищаться.  Свободные радикалы вызывают повреждение структур в клетках, клеточных мембранах, белковых структурах (белки, ферменты) и в ДНК (генетический код организма).

Антиоксиданты

Нет единого определения, что такое антиоксидант. Это любое вещество, которое защищает клетки от свободных радикалов.  Тело имеет свою собственную антиоксидантную систему, чтобы нейтрализовать окислители по трем основным направлениям:

  • предотвратить образование свободных радикалов (селен, цинк, марганец, медь, железо)
  • нейтрализация свободных радикалов:  биофлавоноиды, каротиноиды, убихинон,
  • формирование и / или активация ферментов, расщепляющих свободные радикалы: супероксиддисмутазы, каталазы, глутатиона.

Основные группы антиоксидантов

Антиоксиданты разделены на гидрофильные (водорастворимые) и липофильные (жирорастворимые), за одним исключением - альфа-липоевой кислоты, которая растворима в воде и жирах, и поэтому особенно эффективна. Гидрофильные включают в себя витамин С, глутатион, флавоноиды, в то время как липофильные - это витамин Е, каротиноиды, коэнзим Q10.

Наиболее важные антиоксиданты и их основные характеристики

Витамин С или аскорбиновая кислота является одним из наиболее известных и широко используемых антиоксидантов.  

Флавоноиды содержатся во фруктах, чае, овощах.

Витамин Е обозначает группу липофильных соединений, в которую мы включаем токоферолы и токотриенолы. Богатый природный источник витамина Е – орехи (грецкие орехи, фундук, миндаль), масло зародышей пшеницы, подсолнечное масло, сафлоровое масло, авокадо, брокколи и латук.

Каротиноиды отвечают за разную окраску кожуры фруктов и овощей. Существует более 600 различных каротиноидов. Наиболее известные – это бета-каротин, астаксантин, зеаксантин, лютеин и ликопин. В первую очередь они содержатся в оранжево-желтых и темно-зеленых овощах (морковь, сладкий картофель, тыква, зеленый перец, брокколи, шпинат, салат, горох).

Кофермент Q10 или убихинон предотвращает окисление липидов и белков. Играет важную роль в метаболизме клеток и постоянно участвует в цикле окисления, так как непрерывно передает и принимает электроны. Хорошим естественным источником коэнзима Q10 является рыба (сардины, скумбрия), мясо и яйца.

Альфа-липоевая кислота помогает нейтрализовать свободные радикалы. Природный источник –мясо, печень, субпродукты и пивные дрожжи.

Многие из них также поставляются в виде пищевых добавок.

Статья подготовлена  по материалам сайта http://dostavka-pitania.ru/.

Рубрики:  Все о красоте и здоровье/здоровье,народная медицина
Метки:  

Процитировано 34 раз
Понравилось: 26 пользователям



Юмор_и_не_только   обратиться по имени Среда, 16 Апреля 2014 г. 21:27 (ссылка)
нужная вещь эти антиоксиданты, особенно если употреблять их в натуральном виде - овощи, фрукты...
Ответить С цитатой В цитатник
_SWIRL_   обратиться по имени Четверг, 17 Апреля 2014 г. 00:13 (ссылка)
В магазинных фруктах-овощах очень мало полезного остается. Снимают еще зелеными, почвы отравлены пестецидами, лежат-хранятся напичканые консервантами...
Ответить С цитатой В цитатник
Диметра_1972   обратиться по имени Четверг, 17 Апреля 2014 г. 09:34 (ссылка)
Да уж, сейчас в магазинах вряд ли найдешь фрукты и овощи богатые полезными веществами. Хочу поделиться с вами ин-фой. у нас в россии есть компания, котрорая производит БАДы, на 100% растительного происхождения. Травки собирают таким образом, чтобы действие одной-дополняло бы и усиливало действие другой.(Синергизм) Все травы выращены в экологически чистых районах, и загототовленны метдом криодробления при-196С. Все продукты прошли клинические испытания. И имеют статус РЕКОМЕНДОВАНЫ Мин. Здравоохраниния, и ВОЗ
Ответить С цитатой В цитатник
ALBENS   обратиться по имени Четверг, 17 Апреля 2014 г. 09:41 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Liudmila_Sceglova   обратиться по имени Четверг, 17 Апреля 2014 г. 18:39 (ссылка)
Спасибо большое! Доброго тебе вечера дорогая!
Ответить С цитатой В цитатник
Люда_Виноградова   обратиться по имени Суббота, 19 Апреля 2014 г. 14:23 (ссылка)
Огромное спасибо за полезную информацию

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Кикабидзе1004   обратиться по имени Вторник, 20 Мая 2014 г. 23:52 (ссылка)
Скажите, пожалуйста, а что это за БАДы? Как называется компания и где их можно купить?
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку