-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марриэтта

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей: 18258
Комментариев: 153514
Написано: 195160


Рецепт селедки в горчичном маринаде

Пятница, 25 Апреля 2014 г. 09:06 + в цитатник

Селедка в горчичном маринаде. Рецепт из книги "Swedish Cooking"

Рецепт селедки в горчичном маринаде (2) (600x439, 203Kb)

Что надо:
2 селедки (филе). 

для рассола:
2 чашки (500 мл) воды
1/2 чашки (100 мл) уксуса (12%)
1/4 чашки (50 мл) сахара
для соуса:
3/4 чашки (200 мл) горчицы
4 ст.л. сахара
2 ст.л. уксуса
4 ст.л. растительного масла
1/4 чашки (50 мл) мелко рубленного укропа

Что делать:
1. Замочить селедку в воде. Убрать в холодильник на 24 часа. После хорошо промыть.
2. Смешать все ингредиенты для рассола, положить в него селедку и поставить в холодильник на 1 час.
3. Порезать селедку на небольшие кусочки. Смешать все ингредиенты для соуса. 
4. В тарелку сначала вылить соус, сверху положить селедку (я еще все это дело перемешала). Охладить 24 часа перед подачей (в принципе, можно просто охладить в течение несколько часов).

Мне показалась, селедка получилась слишком ноздрястой, но Стёпа был крайне доволен, всё это селедочное дело ушло под отварной молодой картофель. Вкусно!

Рецепт селедки в горчичном маринаде (1) (600x400, 196Kb)

Источник maxryta.livejournal.com/86369.html#cutid1

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/соленья,заготовки на зиму
Метки:  

Процитировано 186 раз
Понравилось: 43 пользователям



koshkata   обратиться по имени Пятница, 25 Апреля 2014 г. 09:12 (ссылка)
спасибо)))
Ответить С цитатой В цитатник
olgetta   обратиться по имени Пятница, 25 Апреля 2014 г. 11:22 (ссылка)
Спасибо! Слюнки потекли!
Ответить С цитатой В цитатник
Joli_M   обратиться по имени Суббота, 26 Апреля 2014 г. 23:11 (ссылка)
Интересно попробовать! А селедка должна быть сырой?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 26 Апреля 2014 г. 23:32ссылка
Ну да, конечно сырой
Natik2012   обратиться по имени Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 22:21 (ссылка)
Спасибо за рецептик.
Ответить С цитатой В цитатник
marrinaWK   обратиться по имени Четверг, 01 Мая 2014 г. 00:29 (ссылка)
т е соли вообще не надо ?
Ответить С цитатой В цитатник
kisa_342   обратиться по имени Четверг, 31 Июля 2014 г. 09:24 (ссылка)
А соль не нужна?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 31 Июля 2014 г. 09:32ссылка
Нет, соль не нужна. Для данного рецепта берется уже соленая селедка
kisa_342   обратиться по имени Четверг, 31 Июля 2014 г. 10:54 (ссылка)
Понятно, спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку