-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћарриэтта

 -ѕодписка по e-mail

 

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.12.2010
«аписей: 17528
 омментариев: 152384
Ќаписано: 192667

¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи

—уббота, 14 »юн€ 2014 г. 18:57 + в цитатник

Ѕулочка дл€ хот-дога должна быть пышной, м€гкой и вкусной. ѕредставл€ю вашему вниманию рецепт булочек дл€ хот-догов, которые получаютс€ именно такими. ј еще, хот-доги можно сделать веселыми и забавными, дл€ подн€ти€ настроени€ с самого раннего утра)

–С–µ–Ј—Л–Љ—П–љ–љ—Л–є (524x514, 133Kb)

¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (27) (403x403, 84Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (1) (403x403, 256Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (37) (700x465, 200Kb)

1. –ецепт булочек дл€ хот-догов включает следующие ингредиенты:

• молоко или вода – 1 стакан
• €йца – 1 шт. + 1 €йцо дл€ смазывани€
• растительное масло – 1-2 ст.л. + растительное масло дл€ обмазывани€
• сахар – 1 ст.л.
• соль – 1 неполна€ ч.л.
• мука – 400-500 г
• сухие дрожжи – 1 ч.л. с горкой

–ецепт булочек дл€ хот-догов – технологи€ приготовлени€:

1. ¬ылейте в миску половину молока (теплого), всыпьте дрожжи и сахар, перемешайте и поставьте в теплое место, например, у газовой плиты или батареи. ћинут через 15 на опаре по€витс€ своеобразна€ «шапочка» из дрожжей.
2. ¬збейте €йцо с солью и вылейте в дрожжевую опару.
3. ¬сыпьте в опару 370-380 г муки, перемешайте, добавьте растительное масло, еще раз перемешайте, накройте полотенцем и оп€ть поставьте в теплое место на полчаса. «а это врем€ объем теста должен увеличитьс€ примерно в три раза.
4. ƒобавьте еще немного муки, хорошенько замесите тесто и поставьте его в теплое место на 20-25 мин., чтобы оно еще раз подн€лось.
5. ¬ыложите тесто на стол, посыпанный оставшейс€ мукой, замесите плотное тесто, разделите его на равные части и сформируйте лепешки.
6.  аждую лепешку сверните с двух сторон к центру и защипните посередине. ’от-доги будет удобнее делать, если придать булочкам форму пр€моугольника.
7.  аждую булочку смажьте растительным маслом и выложите на подготовленный противень. „тобы булочки как следует держали форму и хорошо подн€лись, а не расплылись, их нужно укладывать близко, но не вплотную друг к другу и к кра€м противн€.
8. ѕоставьте булочки на 30 мин. в теплое место, чтобы они подошли, затем поставьте их в духовку, разогретую до 190-200°—, и выпекайте 15-20 мин.
9. „тобы булочки были рум€ными и блест€щими, минут за 5 до конца выпечки смажьте их поверхность взбитым €йцом.
10.  огда булочки будут готовы, вытащите противень из духовки, дайте им немного посто€ть, а затем аккуратно снимите с противн€.

2. –ецепт ультрам€гких булочек, которые в рекламе не нуждаютс€
 
»нгредиенты дл€ "Ѕулочки дл€ хот-догов":
  • ƒрожжи (сухие +1/8 чайной ложки в опару) — 1 ч. л.
  • ћука (хлебопекарна€) — 590 г
  • ¬ода — 380 г
  • —оль — 1 ч. л.
  • —ахар — 2 ч. л.
  • ћасло сливочное — 45 г
  • ћолоко сухое — 22 г
  •  унжут (дл€ посыпки)
  • ћолоко (дл€ смазывани€)

1 фото.ќпара: 1/8 ч. л. дрожжей, 150 г муки, 100 г воды. 
«амесить, оставить дл€ брожени€ при 18-22*— на 12-15 часов. ћожно оставить на ночь

2 фото. ¬ыброженна€ опара

3 фото. “есто: ¬с€ опара, 440 г муки, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. сухих дрожжей, 45 г сливочного масла, 22 г сухого молока, 280 г воды. 

—мешать всЄ в м€гкое тесто. 
ќставить дл€ аутолиза на 15 минут. ¬озможно придетс€ добавить муки или воды - смотрите по консистенции теста, оно должно быть довольно м€гким, липким.

4 фото. ¬ымесить тесто до развити€ клейковины - до гладкого эластичного вида. 

¬ хлебопечке около 30 минут. 
ƒать подойти 30 минут. «атем делаем обминку теста.

рецепт теста дл€ хот-дога (1) (200x150, 34Kb)рецепт теста дл€ хот-дога (2) (200x150, 28Kb)рецепт теста дл€ хот-дога (3) (200x150, 30Kb)рецепт теста дл€ хот-дога (4) (200x150, 21Kb)

ƒл€ этого вываливаем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. –аст€гиваем в почти пр€моугольный пласт. —ворачиваем как письмо, втрое. «атем еще втрое. Ќакрываем и оставл€ем еще на 30 минут.

рецепт теста дл€ хот-дога (5) (200x150, 24Kb)рецепт теста дл€ хот-дога (6) (200x150, 19Kb)рецепт теста дл€ хот-дога (7) (200x150, 21Kb)рецепт теста дл€ хот-дога (8) (200x150, 22Kb)

ƒелим тесто на 8-10 булочек. ƒаем им отдохнуть 20 минут. ‘ормируем булочки. ƒл€ этого каждый кусочек теста раскатываем в лепешку и сворачиваем от краев к центру. Ўов аккуратно защипываем. ”кладываем булочки дл€ расстойки на пергамент с учетом того, чтобы булочки за врем€ расстойки срослись. ƒл€ этих целей отлично подход€т коробки дл€ обуви.

рецепт теста дл€ хот-дога (9) (200x150, 22Kb)рецепт теста дл€ хот-дога (10) (200x150, 23Kb)рецепт теста дл€ хот-дога (11) (200x150, 21Kb)рецепт теста дл€ хот-дога (12) (200x150, 31Kb)

ќкончательна€ расстойка - 1 ч.30 минут. ѕерекладываем булочки на противень, обрызгиваем молоком из пульверизатора и посыпаем кунжутом. ¬ыпекаем в предварительно разогретой духовке 12-15 минут при 200-210*—. √отовые булочки остудите до комнатной температуры и затем упакуйте в пакет до дальнейшего употреблени€. Ѕудьте аккуратны, булочки настолько м€гкие и нежные, они как пух!

рецепт теста дл€ хот-дога (16) (200x150, 27Kb)рецепт теста дл€ хот-дога (17) (200x150, 36Kb)рецепт теста дл€ хот-дога (18) (200x150, 45Kb)

Ќе могла удержатьс€, разорвала гор€чую булочку. јмериканцы разрезают булочку сверху по шву и ед€т традиционно с сосиской и соусами - это классика. ” нас же булочку разрезают обычно сбоку. ј € сделала булочки с тунцом.
 
рецепт теста дл€ хот-дога (13) (500x375, 163Kb)рецепт теста дл€ хот-дога (14) (500x375, 149Kb)рецепт теста дл€ хот-дога (15) (500x375, 185Kb)

¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (1) (529x700, 271Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (2) (700x525, 247Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (4) (700x525, 230Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (26) (700x525, 204Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (19) (700x525, 187Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (34) (700x525, 229Kb)

¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (23) (700x525, 255Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (17) (700x525, 227Kb)

¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (7) (700x525, 210Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (35) (700x525, 251Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (22) (700x525, 229Kb)

¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (28) (525x700, 298Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (31) (700x525, 301Kb)

¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (3) (342x515, 180Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (36) (342x515, 185Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (29) (515x342, 76Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (9) (553x415, 117Kb)

¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (6) (300x300, 88Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (5) (700x525, 188Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (14) (700x525, 187Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (11) (700x525, 165Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (10) (700x525, 208Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (32) (700x525, 223Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (16) (700x525, 238Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (8) (700x525, 276Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (12) (700x525, 221Kb)

¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (18) (700x525, 215Kb)
¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (15) (425x567, 124Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (21) (454x510, 120Kb)¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (24) (454x510, 151Kb)

¬еселые ’ќ“-ƒќ√». –ецепт теста и забавные идеи (30) (532x425, 127Kb)

¬дохновл€лочка ћарриэтты

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я рецепты/пицца,пироги,хачапури
 ”Ћ»Ќј–»я рецепты/кулинарные полезности
ћетки:  

ѕроцитировано 315 раз
ѕонравилось: 85 пользовател€м



 озерожек   обратитьс€ по имени —уббота, 14 »юн€ 2014 г. 20:11 (ссылка)
—пасибо большое,оснь понравилось!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lupka   обратитьс€ по имени —уббота, 14 »юн€ 2014 г. 21:11 (ссылка)
 Ћј——! —ѕј—»Ѕќ!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќаст€јндреевна   обратитьс€ по имени —уббота, 14 »юн€ 2014 г. 22:33 (ссылка)
спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
яна956   обратитьс€ по имени —уббота, 14 »юн€ 2014 г. 23:05 (ссылка)
’очу пекарню...маааленькую....—уперррр!!!—пасибо огромное!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћар-т-и-на   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юн€ 2014 г. 00:47 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lanasmith   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юн€ 2014 г. 01:04 (ссылка)
 ака€ прелесть! —ама ни за что бы не придумала! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ветолика_¬олшебница   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юн€ 2014 г. 08:14 (ссылка)
прелесть кака€! спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
ћарина_¬   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юн€ 2014 г. 10:42 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ombretta   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юн€ 2014 г. 12:31 (ссылка)
—пасибо огромное!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
нованна   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юн€ 2014 г. 14:11 (ссылка)
ќбалденно красиво! —пасибо! —пасибо! » еще огромное спасибо!!!  Ћј——!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Ѕратц_¬ерту   обратитьс€ по имени ¬торник, 17 »юн€ 2014 г. 21:02 (ссылка)
—пасибо. ќчень понравилось.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ltolokina   обратитьс€ по имени —реда, 18 »юн€ 2014 г. 17:53 (ссылка)
—пасибо огромное!  ласс!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћарина_—основска€   обратитьс€ по имени —реда, 18 »юн€ 2014 г. 20:05 (ссылка)
—пасибо! ѕр€м свежим хлебом запахло!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќльга ƒер€бо   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 »юл€ 2014 г. 21:07 (ссылка)
ћарриэтта! –адости ¬ам и сил на новые вдохновл€лочки!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 »юл€ 2014 г. 22:29ссылка
—пасибо большое!
skierka   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 »юл€ 2014 г. 01:51 (ссылка)
—пасибо большое,оснь понравилось!Kрасивые вещи, но мои внуки будут наслаждатьс€! !ллюбовь!

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку