Это интересно — удивительные факты о русской кухне

Так уже сложилось на Руси, что молодых хозяек принято принимать не только по их красоте, а по умению готовить. Не зря ведь говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок: это утверждение правдиво не только в отношении представителей сильной половины человечества. Хлебосольная хозяйка всегда расположит к себе гостя, если сумеет угостить его отменными блюдами. А мы посоветуем запастись еще и интересными фактами о них, чтобы можно было проявить не только кулинарные таланты, но еще и эрудицию.

Рассмотрим, например, такое популярное кушанье, которое знают и все дома, и гостиницы в ленинградской области, и даже большинство иностранцев. Речь идет, конечно, о борще. Умея его готовить, и зная особые секреты, придающие ему неповторимый вкус и аромат, редкие женщины интересуются, откуда он взял свое название. Между прочим, этот любимый россиянами суп произошел наименование от растения «борщевик сибирский», который кратко и называли «борщ». Он был основным ингредиентом блюда, а потом его заменили другими овощами. Кстати, состав супа кардинально поменялся, так как в него не добавляли капусту, свеклу и морковь. Так что сложно даже представить, каким же он был, старинный борщ.

Есть еще одно кушанье, которое любят практически все без исключения, а особенно рьяно им кормят мамы деток, чтобы они росли крепкими и здоровыми. Конечно, речь идет о каше. Современные домашние повара считают ее едва ли не самой простецкой. Но вспомним известную поговорку: «С ним каши не сваришь». Между прочим, она свидетельствует о том, что это блюдо считалось вовсе незаурядным. Потому что было принято в знак примирения с неприятелем варить вместе кашу. Тогда мир считался настоящим.

Если вы любите пить квас и даже готовите его для своих домашних, то попробуем удивить вас интересным фактом и об этом древнем русском напитке. Знаете ли вы, что наши предки умели приготавливать около 500 его сортов! Так что стоит поискать старинные рецепты, чтобы внести разнообразие в свой рацион.

Под конец нашей статьи расскажем еще одну любопытную историю о блюде, которое подают и гостиницы в пушкинских горах, и лучшие рестораны. Это блины, различные вариации которых так вкусно готовят домашние повара и профессиональные кулинары. Между прочим, это кушанье имеет древнейшую историю: ему насчитывается не менее тысячи лет! Правда, первый блин напоминал скорее кисель, который наш предок решил подогреть. В результате получилась лепешка, которая пришлась по вкусу. А потом уже россияне стали экспериментировать, придумывая все новые вариации с блинами.