-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марриэтта

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей: 17262
Комментариев: 151929
Написано: 191690

Сказочный блинный салат ПЕНЕК. Фото рецепт

Среда, 10 Декабря 2014 г. 12:53 + в цитатник

Сказочный блинный салат ПЕНЕК. С салатиком придется немножко повозиться, но восторг ваших гостей - гарантирован)

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (1) (520x390, 130Kb)

Приготовления к юбилею сестры! Безумно вкусно, ну а о красоте судить вам :-) Нашей семье очень понравилось!

Процесс трудоёмкий, но результат того стоит!
Кто не боится трудностей? Готовим продукты!
Для блинчиков:
мука - 1 стакан
молоко - 250 мл (у меня ушло чуть больше)
яйца - 2 штуки
паприка молотая - 2 ч.л.
средняя луковица - 1 штука
зелень (у меня укроп)
соль (я положила четверть чайной ложки)

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (26) (520x390, 107Kb)

Для салата:
картофель вареный - 3-4 некрупных клубня
морковь вареная (я обжарила сырую) - 2-3 штуки
яйца вареные - 5 штук
маринованые опята - у меня баночка 300 мл
шампиньоны свежие - 150 г (можно обойтись и без них, но я добавила и нисколько не пожалела!)
ветчина - 200-300 г
майонез
зелень - укроп, петрушка
Для оформления:
сыр мягкий плавленый - около 400 г (у меня 2 баночки по 180 г)
маринованные опята
зелень - укроп, петрушка, зеленый лук

Начнем замешивать тесто для блинов. Смешаем яйца, соль, паприку и мелкопорезанный лук.

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (4) (520x390, 112Kb)

Добавим измельченный укропчик, муку и молоко. Надо сказать, что я еще добавила соды на кончике чайной ложки. Хорошенько перемешаем.

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (5) (520x390, 177Kb)Сказочный блинный салат ПЕНЕК (6) (520x390, 107Kb)

Мне тесто показалось густоватым и я добавила еще чуток молока и немного растительного масла. Блинчики выпекала на сухой сковороде. Переворачивались превосходно! (Я немного беспокоилась - никогда не пекла блины с луком :-) Но напрасно! Тесто оказалось очень послушным) У меня получилось 9 блинов.

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (7) (520x390, 107Kb)

И продолжаем процесс :-) Яйца на терку + майонез, перемешаем

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (8) (520x390, 124Kb)Сказочный блинный салат ПЕНЕК (9) (520x390, 111Kb)

Картофель так же потрем + майонез, перемешаем. Ветчину кубиком + майонез, перемешаем. Шампиньоны порежем, обжарим

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (10) (520x390, 134Kb)Сказочный блинный салат ПЕНЕК (11) (520x390, 173Kb)

и смешаем с измельченными опятами и зеленью

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (13) (520x390, 135Kb)

Не забудем оставить несколько опяток для украшения "пенька"!!! Выберем самые красивые!

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (14) (520x390, 105Kb)

Морковь обжарим

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (12) (520x390, 149Kb)

Теперь самое интересное :-) Приступим к формированию нашего "пенька"!
На стол постелим пищевую пленку или разрежем парочку пакетиков (я именно так и сделала).
Начинаем укладывать блинчики внахлест, предварительно смазав их плавленым сыром. У меня получилась дорожка из шести блинов. обрезать нижний край блинов.

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (15) (520x390, 115Kb)

Теперь выложим начинку. Не старайтесь выложить ее всю! Остатки смешайте, пригодится для формирования "корней"
У меня получилась вот такая радуга :-)

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (16) (520x390, 137Kb)

Можно скатывать салат в рулет. Помогаем пленкой. Немного приминаем, но не усердствуем! Могу сказать, что скручивается рулет довольно легко. Следим за тем, чтобы нижний, обрезанный, край скручивался ровненько.

Кулинария Мастер-класс 23 февраля 8 марта День рождения День семьи Новый год Рецепт кулинарный Салат с блинами Пенёк Продукты пищевые фото 19

Скрутили и аккуратненько установили "пенек" на блюдо.

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (20) (520x390, 132Kb)

Торчащие краешки блинов можно обрезать ножницами.

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (19) (520x390, 110Kb)

Остатки начинки выложить в виде корешков, и накрыть смазанными плавленым сыром блинчиками. Верх "пенька" также смазать сыром. Посадить опятки на зубочистки дружными семейками.

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (22) (520x390, 123Kb)

Можно убирать его в холодильник и отдохнуть немножко :-)

Перед подачей на стол, украсить зеленью. Можно натыкать "травки" из зеленого лука или укропа, положить листики петрушки. Здесь полет Вашей фантазии! Я делала салат заранее, поэтому он запечатлен без зелени.

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (27) (520x390, 113Kb)Сказочный блинный салат ПЕНЕК (28) (520x390, 97Kb)

Готовила "пенёк" еще. Родные попросили сделать "на бис" :-)

Сказочный блинный салат ПЕНЕК (2) (520x390, 133Kb)
Источник stranamasterov.ru/node/354194
 
Еще рецепты салатов смотрите здесь
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/салаты рецепты с фото
Метки:  

Процитировано 292 раз
Понравилось: 90 пользователям



Anael1949   обратиться по имени Среда, 10 Декабря 2014 г. 12:58 (ссылка)
Разрезать на порции будет сложно
Ответить С цитатой В цитатник
Людмилка_Лю   обратиться по имени Среда, 10 Декабря 2014 г. 13:03 (ссылка)
Вот и я думаю, а как его подавать, резать...??? И что то много компонентов, не поймешь что ел..
Ответить С цитатой В цитатник
frida-Ch   обратиться по имени Среда, 10 Декабря 2014 г. 13:08 (ссылка)
очень интересная идея! Я, наверное, попробую, но из половинок блинчиков,чтобы пенек был пошире и на порции делить легче,спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ledy_Million   обратиться по имени Среда, 10 Декабря 2014 г. 13:44 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Среда, 10 Декабря 2014 г. 14:12 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Натали-Анри   обратиться по имени Среда, 10 Декабря 2014 г. 14:23 (ссылка)
!!!! можно положить и оформить как бревно
Ответить С цитатой В цитатник
Леди_Тан   обратиться по имени Среда, 10 Декабря 2014 г. 14:45 (ссылка)
очень хорош пенек, надо наНГ попробовать соорудить
Ответить С цитатой В цитатник
zhasmin128   обратиться по имени Среда, 10 Декабря 2014 г. 19:00 (ссылка)
красотища, где опят то в степи взять?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 10 Декабря 2014 г. 19:02ссылка
консервированные опята в магазинах продаются, во всяком случае я их видела)
Бусина_бабуся   обратиться по имени Четверг, 11 Декабря 2014 г. 06:08 (ссылка)
Интересный салат,попробую,только рулетом скручивать не буду,прослою каждый блинчик и сложу стопочкой.И резать удобно.Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 10 Мая 2016 г. 17:14ссылка
Это будет не пенек!
гербарий   обратиться по имени Четверг, 11 Декабря 2014 г. 07:09 (ссылка)
Благодарю за рецепт интересный!Да сложновата как разрезать такую красоту!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Айоко   обратиться по имени Четверг, 11 Декабря 2014 г. 07:45 (ссылка)
Я вот тоже так же подумала-прослоить и ввиде тортика подавать)Но если на праздничный стол,то красивее пеньком конечно) Спасибо за рецепт!Бусина_бабуся,
Ответить С цитатой В цитатник
babyhka   обратиться по имени Четверг, 11 Декабря 2014 г. 08:28 (ссылка)
Удивили! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
SPHYNX   обратиться по имени Четверг, 11 Декабря 2014 г. 09:54 (ссылка)
Спасибо. Очень необычная подача.
Ответить С цитатой В цитатник
Инна-Ника   обратиться по имени Четверг, 11 Декабря 2014 г. 10:01 (ссылка)
На такую красоту+ работа-- только смотреть!!! Главное не подавиться слюной!!!!смех!
Ответить С цитатой В цитатник
vera_nik   обратиться по имени Четверг, 11 Декабря 2014 г. 11:34 (ссылка)
Каму-то участок только с ветчиной достанется, кому-то только с морковью, а не проще ли все вначале смешать.
Ответить С цитатой В цитатник
ВолшебнаяВалентинка   обратиться по имени Четверг, 11 Декабря 2014 г. 14:41 (ссылка)
Спасибо за идею. Моя фантазия- начинку перемешать и нанести на каждый блинчик. Блины сложить друг на друга. бока обмазать майонезом.несколько блинчиков порвать и налепить сбоку на этот пенечек.Будет выглядеть как березовый пенек.Украсить мариноваными опятами. зеленью. Просто.оригинально и удобно кушать.
Ответить С цитатой В цитатник
Dieznata   обратиться по имени Четверг, 11 Декабря 2014 г. 16:29 (ссылка)
Спасибо за оригинальный рецепт и возможность пофантазировать.
Ответить С цитатой В цитатник
Sheherezada60   обратиться по имени Четверг, 11 Декабря 2014 г. 18:46 (ссылка)
Благодарю за оригинальный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
TATI_LALE   обратиться по имени Пятница, 12 Декабря 2014 г. 13:13 (ссылка)
Спасибо за идею подачи.Только вот колбаса и грибы....я бы лучше заменила её на куриную грудку.И всех не оставляет равнодушными вопрос как делить))))
Еще раз спасибо.Утащу к себе в цитатник))
Ответить С цитатой В цитатник
Мальвани   обратиться по имени Суббота, 13 Декабря 2014 г. 00:24 (ссылка)
Вот и новый шедевральный салатик на Новый Год, спасибо за идею:)

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Женщина_за_40   обратиться по имени Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 21:37 (ссылка)
Отличный рецептик.А я бы маленькие порционные пенёчки наделала....
Ответить С цитатой В цитатник
а_барбарисовна   обратиться по имени Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 22:42 (ссылка)
Я такой делала, только, как советуют многие из читателей, вместо колбасы взяла копченую куриную грудку, смешала начинку в салат. Лук в тесто измельчила блендером., блины пекла на большой (28 см в диаметре) сковороде и резала на половинки. Пенёк получился более плоским и широким, резать было удобно. На детский стол - шикарная идея.
Ответить С цитатой В цитатник
Veravseba   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2016 г. 21:54 (ссылка)
Делаю часто. Любой любимый салат заворачиваю в блины. (лук никогда не добавляла внутрь, только зеленый, как украшение-травка) :)
Режется легко, как торт.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку