-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћарриэтта

 -ѕодписка по e-mail

 

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.12.2010
«аписей: 18109
 омментариев: 153236
Ќаписано: 194503


∆ј¬ќ–ќЌ » - постные булочки. –ецепт

¬торник, 20 январ€ 2015 г. 12:18 + в цитатник

—коро, на весеннее равноденствие, придет ƒень пам€ти «сорока мучеников», который будут отмечать 22 марта. Ёто один из древних слав€нских праздников - ∆аворонки. ¬ старину и в наше врем€ многие в этот день пекут булочки в виде птиц - жаворонков. –аньше считалось, что именно в этот день начинали прилетать жаворонки, а за ними начинали прилетать и другие перелЄтные птицы. ¬ народе раньше всегда говорили: «∆аворонок за собой сорок птиц привел».

ќтсюда и обр€д печени€ жаворонков из теста. ѕечЄных жаворонков раздавали дет€м с пожелани€ми крепкого здоровь€ и счасть€ в этом текущем году.

∆ј¬ќ–ќЌ » - постные булочки. –ецепт (2) (640x285, 105Kb)

ѕриметы: если на праздник "∆аворонки" выпадет снег – то вс€ ѕасхальна€ недел€,будет холодной, а если в этот праздник стоит хороша€, суха€ погода – то на ѕасху тоже будет сухо и не будет дожд€. Ќа фото булочки-жаворонки сделаны из дрожжевого теста. —добное дрожжевое тесто отличаетс€ от постного тем, что в сдобное кладЄтс€ масло, €йцо и делаетс€ оно на молоке, а постное тесно состоит в свою очередь из воды и постного, подсолнечного малса.

∆ј¬ќ–ќЌ » - постные булочки. –ецепт (1) (600x460, 176Kb)

–ецепты:

ѕостное тесто: 50 гр дрожжей разм€ть (без комочков) с 3 столовыми ложками сахара, добавить 0,5 литра теплой воды, 5 столовых ложек масла, чуток соли и мука, тесто замешиваетс€ так, чтоб не было слишком тугим.

—добное тесто: 50 гр дрожжей, разм€ть (без комочков) с 3 столовыми ложками сахара, добавить 0,5 литра теплого молока, 2 €йца, треть пачки масла (растопить, остудить), соль, мука.

ќбычно из этой порции получаетс€ 2 противн€ булочек, а как вы их будете формировать зависит от праздника.

“есто может быть сдобным дрожжевым или бездрожжевым, потому что идет пост.

“есто разделить на лепешечки, сверху смазать раст.маслом и присыпать сахаром. —катать в валик и зав€зать его узлом. ќдин конец узла это хвостик птахи, другой - головка и клюв.  онец узла приплющиваем и надрезаем тонкими полосочками - перь€.

‘игурки птиц разложить на противень, дать врем€ на расстойку. —мазать настоем крепкого сладкого ча€, булочки получатс€ рум€ными, с хруст€щей корочкой. ¬ыпекаютс€ в духовке при 200º— 20 минут. ѕосле выпечки "жаворонки" смазывать маслом, посыпаем сахарной пудрой.

∆ј¬ќ–ќЌ » - постные булочки. –ецепт (4) (500x375, 134Kb)



¬дохновл€лочка ћарриэтты

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я рецепты/выпечка сладка€
ћетки:  

ѕроцитировано 424 раз
ѕонравилось: 142 пользовател€м



Leniency   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 январ€ 2015 г. 12:22 (ссылка)
-
//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/113/844/113844484_3885322_3.Gif
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ёльгей   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 январ€ 2015 г. 12:54 (ссылка)
 ака€ прелесть! —пасибо большое!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
’оз€юшка31   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 январ€ 2015 г. 13:04 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
звонка€_капелька   обратитьс€ по имени ≈дим вкусно/ ∆аворонки-встречаем весну —реда, 21 январ€ 2015 г. 03:52 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
green_eyes_nik   обратитьс€ по имени —реда, 21 январ€ 2015 г. 06:57 (ссылка)
спасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ƒ∆”Ћ»я-»ёЋ»я   обратитьс€ по имени —реда, 21 январ€ 2015 г. 08:19 (ссылка)
Ѕабушка нам в детстве всегда пекла...))) ћы, дети, выходили в сад, поднимали их вверх и пели какую то песенку-закличку...   сожалению уже не помню ((( —пасибо за ностальгические воспоминани€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 аштановый_мЄд   обратитьс€ по имени —реда, 21 январ€ 2015 г. 08:20 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
manuny_73   обратитьс€ по имени —реда, 21 январ€ 2015 г. 09:03 (ссылка)
Ѕлагодарю!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ktm_01   обратитьс€ по имени —реда, 21 январ€ 2015 г. 09:25 (ссылка)
спасибо!!улыбка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ясь-ка   обратитьс€ по имени —реда, 21 январ€ 2015 г. 12:43 (ссылка)
—пасибо!:give_rose
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕерримор   обратитьс€ по имени —реда, 21 январ€ 2015 г. 13:09 (ссылка)
—пасибо, замечательные булочки
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕопова_галина   обратитьс€ по имени —реда, 21 январ€ 2015 г. 14:58 (ссылка)
Ѕольшое спасибо! нахлынули воспоминани€ далекого детства,таких жаворонков пекла бабушка и мы шли на улицу с ними,залезали на "поветь" и оттуда выкликали жаворонков.ѕели так-жавороночки.прилетите.красно летичко принесите,нам зима то надоела.весь хлеб у нас поела! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћиди€_—ойнова   обратитьс€ по имени —реда, 21 январ€ 2015 г. 14:58 (ссылка)
—пасибо! Ќам мама тоже в детстве пекла жаворонки и один всегда был с сюрпризом.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
сероглаза€_казачка   обратитьс€ по имени —реда, 21 январ€ 2015 г. 15:26 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ать€на_-“анюха   обратитьс€ по имени ѕрелесть!!! —реда, 21 январ€ 2015 г. 16:43 (ссылка)
—пасибо чудесный рецепт —ѕј—»Ѕќ!!!ѕ–ќ—“ќ » Ћ≈√ ќ!!!!!» ќ„≈Ќ№ «јћјЌ„»¬ќ!!!!Ѕ≈–≈ћ!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
alex-sweta   обратитьс€ по имени —реда, 21 январ€ 2015 г. 17:00 (ссылка)
” староверов жаворонков пекут в середине поста на среду. ¬месте с жаворонками пекут кресты. Ѕабушка в крестик клала монетку. ƒеньги не подают, а в крестах можно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—еверное_си€ние_77   обратитьс€ по имени —реда, 21 январ€ 2015 г. 20:23 (ссылка)
¬се простое -гениально..—пасибо)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
мус€1959   обратитьс€ по имени —реда, 21 январ€ 2015 г. 21:26 (ссылка)
—пасибо))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“амара_Ѕабух   обратитьс€ по имени „етверг, 22 январ€ 2015 г. 08:36 (ссылка)
ƒа, и бабушки пекли жаворонков и кресты, а мама только жаворонков. —пасибо, что напомнили

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
nadia08   обратитьс€ по имени „етверг, 22 январ€ 2015 г. 13:06 (ссылка)
— благодарностью цитирую!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Elen61   обратитьс€ по имени спасибо! „етверг, 22 январ€ 2015 г. 19:08 (ссылка)
улыбнулась...вспомнила бабушкины жаворонки...

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
яјголь   обратитьс€ по имени —уббота, 24 январ€ 2015 г. 00:00 (ссылка)
ј € из детства помню, что жаворонков продавали даже в булочных. ¬ этом году об€зательно испеку сама. ј вот не пон€ла что значит деньги не подают?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
liudamila   обратитьс€ по имени —уббота, 24 январ€ 2015 г. 13:26 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Vitu71   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 январ€ 2015 г. 02:21 (ссылка)
—пасибо за вкусн€шки!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку