-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марриэтта

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей: 17484
Комментариев: 152283
Написано: 192519

Отличия эмалированных и алюминиевых кастрюль

Среда, 25 Февраля 2015 г. 15:43 + в цитатник
2134795 (700x452, 216Kb)
 
Кухня, наполненная современной бытовой техникой, различными приспособлениями и посудой, не будет иметь завершенного вида без радующего глаз набора кастрюль. У хорошей хозяйки их должно быть обязательно несколько, разного размера и, желательно, из различных материалов. Ведь качество и вкус пищи напрямую зависят от того, в чем ее приготовили.

В настоящее время огромной популярностью пользуется алюминиевая посуда (каталог кастрюль: http://home.kiwi-market.ru/kastryuli/alyuminiy/), а также кастрюли с эмалированным покрытием. У каждого вида существует огромное количество как сторонников, так и противников,  приводящих вполне конкретные доводы. Для того, чтобы выяснить какая посуда лучше, следует внимательно рассмотреть ее характеристики. 

8c61160406400857f08b2ee2cb14c026 (450x450, 166Kb)

Эмалированные кастрюли

Стальные или чугунные кастрюли, покрытые красивой эмалью с нанесенными рисунками, украшают кухни уже не одно десятилетие. В них прекрасно готовятся и хранятся супы, борщи, компоты. Эмаль химически инертна и не вступает в реакцию ни с какими веществами. Но только до той поры, пока на ней не появятся сколы и трещины. Тогда начинает окисляться металл, микрочастицы ржавчины попадают в пищу и не только портят вкус и внешний вид. Такая еда может нанести вред здоровью.

Правила, при соблюдении которых эмалированная кастрюля станет лучшим другом хозяйки:

  • В такой кастрюле можно готовить только жидкие блюда. Каша, жаркое, тушеные овощи обязательно пригорят и испортят эмаль.
  • Внутренняя поверхность кастрюли должна быть абсолютно целой, без повреждений и трещин.
  • Уход за эмалированной кастрюлей достаточно прост – мытье мягкой губкой с жидким моющим средством без применения абразивных порошков.

В качестве примера качественной эмалированной кастрюли, пользующейся огромной популярностью, можно привести кастрюлю MONARCH 7220, емкость которой составляет 3 литра.

b55b554f0e199c9accb88cb973c0cc81 (500x500, 80Kb)

Алюминиевые кастрюли

Легкие, красивого серебристого цвета, алюминиевые кастрюли быстро завоевали сердца поваров и кулинаров. Особенно популярна такая посуда там, где установлена электрическая плита. В кастрюле из алюминия быстрее закипает вода, следовательно, в них можно быстро и без проблем сварить яйца, макароны или картошку, вскипятить молоко.  Однако при приготовлении пищи в алюминиевых кастрюлях следует соблюдать определенные правила:

  • Эти кастрюли незаменимы при экспресс-варке яиц, макаронных изделий, пельменей, овощей.
  • В кастрюле из алюминия ни в коем случае нельзя готовить и, тем более, хранить блюда, содержащие органические кислоты – супы, борщи, компоты.
  • Алюминиевые кастрюли не требуют особого ухода и легко моются и чистятся современными средствами. Но в силу мягкости металла обращаться с ними следует достаточно аккуратно, чтобы не деформировать.

Одним из ярких примеров качественной алюминиевой посуды, пользующейся огромной популярностью, является кастрюля MAYER & BOCH 21235 емкостью 2.7 литра http://home.kiwi-market.ru/kastryuli/kastryulya-mayer-boch-21235-2-7l.

0bcca87726e53bef38af8f3119f24d38 (600x600, 125Kb)e49ab058f216aa9985c1db0588cd9074 (500x500, 133Kb)

85d2f20deabf5b720164ded77d9614ec (450x450, 121Kb)e4586d9d6fcbb3982f9aa22e562ef7b5 (700x523, 268Kb)2feefc401da236c021f768900533ddea (250x169, 40Kb)

Метки:  

Процитировано 4 раз
Понравилось: 5 пользователям



фрикаделька   обратиться по имени Среда, 25 Февраля 2015 г. 17:52 (ссылка)
В алюминиевой посуде нельзя готовить молоко и молочные каши. Алюминий попадет в организм вместо кальция.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку