-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марриэтта

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей: 17265
Комментариев: 151936
Написано: 191701

Рулет "Кофе по-ирландски"

Четверг, 12 Мая 2016 г. 14:31 + в цитатник

Если вы любите кофе по-ирландски или просто кофейную выпечку, это для вас.

Рулет Кофе по-ирландски (600x385, 128Kb)

Для теста:

5 яиц
150 г муки
150 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. растворимого кофе

Для крема:
100 мл виски
10 г желатина
250 г сливок для взбивания
50 г сахара

Тесто: желтки взбить с сахаром, муку смешать с разрыхлителем и кофе (если кофе гранулированный, лучше растворить его в 1 ст.л. воды), мучную смесь аккуратно вмешать в яичную. Добавить по частям взбитые в крепкую пену белки. Противень выложить пекарской бумагой, вылить туда тесто и равномерно распределить. Выпекать до сухой лучинки (7-10 мин.). 
Дальше самое страшное и, пожалуй, единственное сложное - вынуть, горячим свернуть и развернуть, чтобы потом свернуть снова, уже с кремом. 

Крем: желатин замочить в воде, отжать, добавить в виски, все вместе нагреть до растворения желатина, но не кипятить. Остудить, подождать, пока начнет застывать. Сливки с сахаром взбить, аккуратно вмешать начинающее застывать виски. 

Намазать рулет, аккуратно свернуть, отправить отдохнуть в холодильник на несколько часов. Украсить горьким шоколадом, кофейными зернами.

Источник  http://maria-selyanina.livejournal.com/49649.html#cutid1

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/выпечка сладкая
Метки:  

Процитировано 82 раз
Понравилось: 27 пользователям



Галочка7   обратиться по имени Четверг, 12 Мая 2016 г. 17:49 (ссылка)
Спасибо за вкусняшку!
Ответить С цитатой В цитатник
strixulula   обратиться по имени Четверг, 12 Мая 2016 г. 18:59 (ссылка)
Беру с благодарностью !Это для таких кофеманов как я.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку