-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћарриэтта

 -ѕодписка по e-mail

 

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.12.2010
«аписей: 17417
 омментариев: 152170
Ќаписано: 192326

Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт

ѕ€тница, 17 »юн€ 2016 г. 09:36 + в цитатник

Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт

Ёта невесома€ выпечка подходит в качестве основы дл€ сложных тортов с пропиткой, кремом, помпезным декором и одновременно ничуть не проигрывает в роли самосто€тельного десерта. ћинимум муки, отсутствие разрыхлител€, масла, маргарина и прочих жиров — краткий перечень преимуществ бисквитного пирога. Ќаш пирог отличаетс€ теплым ванильным ароматом, нежной и пористой текстурой, дополнен контрастной шоколадной прослойкой, традиционной дл€ бисквитов пудрой и горстью сезонных €год. 

Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт (15) (630x419, 223Kb)Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт (4) (630x419, 185Kb)

»нгредиенты:

  • мука — 100 г;
  • €йца — 4 шт.;
  • сахар — 150 г;
  • какао — 5 ст. л.;
  • ванильный сахар — 5 г;
  • сахарна€ пудра — 3 ст. л.;
  • клубника (или другие свежие €годы) — 100 г.

Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт (5) (629x419, 222Kb)

ѕриготовление

∆елтки, отделив от белков, соедин€ем с половиной нормы сахарного песка, растираем до белесого оттенка.

Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт (6) (629x419, 212Kb)

ќставшийс€ сахар отдельно взбиваем миксером на высокой скорости до плотной, устойчивой пены.

Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт (7) (629x419, 201Kb)

¬ третьей емкости, не лен€сь, дважды просеиваем муку. Ѕросаем щепотку ванильного сахара.

Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт (8) (629x419, 232Kb)

—начала перемешиваем муку и желтковую смесь.

Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт (9) (629x419, 197Kb)

«атем, добавив взбитые белки, аккуратно вводим пышную белую массу в тесто; работаем бережно и доводим консистенцию до полной однородности.

Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт (10) (629x419, 194Kb)

ƒно формы диаметром 22 см застилаем пергаментом, наполн€ем 1/2 густого, в€зкого теста; прокручиваем посуду и распредел€ем бисквитный состав равномерным слоем.

Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт (11) (629x419, 184Kb)

— помощью мелкого сита просеиваем какао-порошок, заполн€€ все пространство без пробелов.

Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт (12) (629x419, 231Kb)

Ќа бархатистый шоколадный слой ложкой выкладываем вторую часть теста; полностью закрываем темный слой. «аранее хорошенько прогрев духовку и снизив температуру до 170 градусов, печем заготовку 30-35 минут. ѕервые 15 минут дверцы печи не открываем, чтобы избежать оседани€ коржа.

Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт (13) (629x419, 204Kb)

ѕровер€ем готовность, проколов м€киш лучиной, полностью остужаем наш бисквитный пирог и вынимаем из формы; щедро посыпаем сахарной пудрой, украшаем красочной клубникой.

Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт (14) (629x419, 227Kb)

ћ€гкий, воздушный, с тонкой шоколадной прослойкой бисквитный пирог отлично сочетаетс€ со сладкими клубничными кусочками, не требу€ дополнительных соусов,топингов и/или глазури.

Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт (2) (630x419, 191Kb)Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт (1) (630x419, 197Kb)Ѕисквитный пирог с клубникой. ѕошаговый рецепт (3) (630x419, 184Kb)

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я рецепты/выпечка сладка€
ћетки:  

ѕроцитировано 22 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м



Lada_Vitalina   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 17 »юн€ 2016 г. 09:45 (ссылка)
«амечательный бисквитный пирог. —ѕј—»Ѕќ!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 17 »юн€ 2016 г. 20:18 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕакалова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 04 »юл€ 2016 г. 10:28 (ссылка)
замечательный пирог, спасибо, на заметку его

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку