-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћарриэтта

 -ѕодписка по e-mail

 

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.12.2010
«аписей: 17416
 омментариев: 152163
Ќаписано: 192316

ќсетинские хачапури Ђ’абизгинаї. –ецепт

ѕ€тница, 17 ћарта 2017 г. 12:29 + в цитатник

’абизгина — пошаговый рецепт осетинских хачапури, которые известны своим неповторимым вкусом во всем мире! ’ачапури считаютс€ самым попул€рным национальным грузинским блюдом, в грузинских семь€х их готов€т почти каждый день, и по будн€м, и в праздники. ƒанна€ разновидность хачапури под названием «хабизгина» особенно попул€рна в —еверной и ёжной ќсетии, а также в районе √рузии — Ўида  артли.  ак приготовить хачапури из дрожжевого теста с начинкой из картофел€ с сыром и испечь вне духовки — вы узнаете ниже.

’абизгина - пошаговый рецепт осетинских хачапури (1)’абизгина - пошаговый рецепт осетинских хачапури (9)

»нгредиенты дл€ теста (на 4 хачапури)

  • 1 кг муки,
  • 300 мл воды или молока,
  • 1 €йцо,
  • 1.5 ст.л. дрожжей,
  • 1 ч.л. сахара,
  • 1 ч.л. соли.

»нгредиенты дл€ начинки:

„итать пошаговый рецепт полностью: http://gruzinskaya-kuhnya.ru/habizgina-poshagovyiy-retsept-osetinskih-hachapuri/

 

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я рецепты/пицца,пироги,хачапури
ћетки:  

ѕроцитировано 100 раз
ѕонравилось: 42 пользовател€м



√”√ ј≈¬ј_¬» “ќ–»я   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 17 ћарта 2017 г. 17:17 (ссылка)
” осетинских пирогов и хачапури нет ничего общего, хачапури - это грузинский пирог и , возможно, его еще называют хабизгин, но осетинские пироги никогда так не называли. ќсетинский пирог с сыром называют уалибах, хабижджыд, чири, с листь€ми свеклы - сахараджын. ќсетины и грузины всегда жили р€дом, но кухн€ у нас разна€ и названи€ блюд свои. ’ачапури в ќсетии не попул€рен, может кто-то его и делает его у себ€ дома, но это редкость, у нас попул€рны свои осетинские пироги, делают их все жители нашей республики, не зависимо от национальности и продаютс€ почти во всех магазинах. «а пределами республики качество пирогов значительно ниже, и не вс€кий пирог бывает осетинским.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 17 ћарта 2017 г. 22:38ссылка
јлибах, хабижджыд, чири, с листь€ми свеклы - сахараджын - это все из —еверной ќсетии. ј € имела в виду √рузию и осетин, которые живут в √рузии. » пон€тие "р€дом жили" не совсем верное... здесь у нас почти в каждой грузинской семье по осетину.
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 17 ћарта 2017 г. 22:39ссылка
“ак смело отвечаю, потому что жила во ¬ладикавказе... а сейчас дочь мо€ там живет.
ѕерейти к дневнику

—уббота, 18 ћарта 2017 г. 12:17ссылка
ќсетинский пирог с картошкой и сыром называетс€ картофджын. ќкончание "джын" означает "—" - — картошкой, — сыром - цыхтджын, со свекольными листь€ми и сыром - сахараджын, с капустой - кабушкаджын, ... только с м€сом - фыдчын.
Mila-milay   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 17 ћарта 2017 г. 18:12 (ссылка)
ћарриэтта, такой вкусный пост! Ѕлагодарю ¬ас!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Algutta   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 17 ћарта 2017 г. 22:23 (ссылка)
√”√ ј≈¬ј_¬» “ќ–»я, а можно ваш рецепт, можно в личку. спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 17 ћарта 2017 г. 22:34ссылка
ƒа такой же у нее рецепт, ничем не отличаетс€. јлибах, хабижджыд, чири, с листь€ми свеклы - сахараджын - это все из —еверной ќсетии. ј € имела в виду √рузию и осетин, которые живут в √рузии.
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 17 ћарта 2017 г. 22:52ссылка
однажды ехали в такси с крестин(подавали хачапури) разговор был о меню и водитель кавказец по моей просьбе воспроизвЄл то что делает его жена, € в свою очередь про то что € пеку... он сказал Ё“ќ Ќ≈ ’ј„јѕ”–», рецепт использую вз€тый на страницах инета. поэтому мне интересно то что пекут женщины  авказа, и ещЄ у каждой хоз€йки свой рецепт.
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 17 ћарта 2017 г. 23:36ссылка
Ќе могу написать ¬ам в личку "ѕолучатель разрешил отправл€ть ему личные сообщени€ только друзь€м и читател€м его дневника".
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 17 ћарта 2017 г. 23:28ссылка
–ецепт у каждого свой, тесто у мен€ почти такое же, как здесь, а имеретинский сыр у нас никогда не кладут в пироги, у нас его и в продаже нет, мы делаем свой, осетинский, сыр, его и кладем. ¬ последнее врем€ на просторах инета по€вилось много рецептов осетинских пирогов, каких только начинок не приписывают им, но на самом деле их меньше. » все же лучше, чем в ќсетии, наши пироги нигде не делают.
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 30 »юн€ 2017 г. 23:32ссылка
јноним
¬иктори€, совершенно с вами согласна. ’ачапури-это грузинский пирог, и даже если его пекут в ёжной ќсетии в осетинских семь€х он от этого осетинским не станет. “ак же как и "осетинские" пироги с грибами, курицей, щавелем и прочими начинками..
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 30 »юн€ 2017 г. 23:42ссылка
” Ќј— Ќ≈ ƒ≈Ћјё“ ѕ»–ќ√» — √–»Ѕјћ»,  ”–»÷≈… » ўј¬≈Ћ≈ћ.
Radeia   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ћарта 2017 г. 04:49 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
натале   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ћарта 2017 г. 17:29 (ссылка)
вкусно очень ,но калорийно )
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку