Натуральные сахарозаменители
В наше время сахарозаменители являются такой же неотъемлемой частью питания, как и многие другие продукты. И речь идет не только о людях, которые имеют сахарный диабет или мечтают избавиться от лишних килограммов. Дамы и мужчины, которые стремятся вести максимально здоровый образ жизни, тоже давно отказались от сахара в пользу его натуральной альтернативы.
Ведь известно, что сахар и продукты, в составе которых он содержится, способствует нарушению метаболизма, развитию болезней, связанных с пищеварительной системой, а также негативно воздействует на организм человека многими другими способами.
С точки зрения экспертов, сегодня самым перспективным и полезным для здоровья является такой сахарозаменитель, как стевия. Получают её из экстракта листьев одноименного растения, которое растет в Южной Америке. Это единственный натуральный аналог сахара, который почти не содержит калорий. Исследования доказывают, что стевия лишена конкурентов в лечебном плане.
Стевия может похвастать противовоспалительными, противомикробными и другими оздоровительными свойствами: улучшает иммунитет, нормализует артериальное давление, выводит холестерин, улучшает метаболизм и так далее. К тому же, это идеальная альтернатива сахару, если вам очень хочется сладенького, но донимает сахарный диабет.
Среди других преимуществ этого природного сахарозаменителя можно назвать абсолютную устойчивость при нагревании. Стевия способна выдерживать даже экстремально горячие температуры. Именно поэтому может легко применяться в кулинарии, при выпечке сладких блюд, в том числе булочек и печенек.
Что касается недостатков, то их в случае со стевией практически нет, равно как и противопоказаний. Она не вызывает привыкание, не нарушает работу организма, потому многие врачи рекомендуют перейти именно на этот аналог. Есть и другие натуральные сахарозаменители, которые также предлагают свои плюсы, но имеют и ряд минусов. Например, ксилит идеален для тех, кого замучила зубная боль, однако при намерении снизить вес не подходит, поскольку обладает калорийностью, превосходящей сахар. Отдавайте предпочтение также фруктозе, которая в обилии содержится во фруктах, овощах, ягодах.
Существуют еще синтетические сахарозаменители, но один тот факт, что они имеют не натуральное происхождение, говорит не в их пользу. Наиболее популярными искусственными сахарозаменителями являются аспартам (самый известный), сахарин, цикламат. По сладости они в большинстве своем превосходят натуральные аналоги, но это их единственное преимущество.
