-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћарриэтта

 -ѕодписка по e-mail

 

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.12.2010
«аписей: 17534
 омментариев: 152417
Ќаписано: 192706

Ђћиллион алых розї - тыквенный торт с €блочными розами

¬торник, 11 јпрел€ 2017 г. 16:24 + в цитатник

«ћиллион алых роз» - тыквенный торт с €блочными розами. Ёто тыквенный торт с начинкой из €блок - вкусное и полезное сочетание. √отовитс€ он быстро и просто, а в итоге получаетс€ шикарный на вкус торт. “орт оформлен €блочными розами, которые наход€тс€ в дрожжевой корзине.

Ђћиллион алых розї - торт с €блочными розами (2) (620x430, 251Kb)Ђћиллион алых розї - торт с €блочными розами (5) (625x445, 294Kb)

»нгредиенты:

  • ƒл€ коржей: “ыква  350г
  • яйцо куриное  3шт.
  • ћука  200г
  • –азрыхлитель  1 пачка
  • ћолоко сгущенное  200г
  • ћасло растительное  3ст.л.
  • ƒл€ начинки: яблоко  7 шт.
  • ÷едра лимона  с 0,5 шт.
  • ћолоко сгущенное  3 ст.л.
  •  рупа манна€  3 ст.л.
  • —ахар  50г
  • ƒл€ украшени€: “есто слоеное  200г
  • ∆елтки  1 шт.
  • —ливки 33%  100 г
  • “ыквенное пюре  70г
  • яблоки красные  7 шт.
  • —ахар  350г
  • ¬ода  700г
  • ћ€та  по вкусу

ѕриготовление:

¬ первую очередь будем готовить коржи. Ќачинаем с тыквы, очищаем ее, нарезаем кусочками и отвариваем ее в небольшом кол-ве воды, затем сливаем воду, а тыкву пюрируем блендером.
 

Ђћиллион алых розї - торт с €блочными розами (13) (620x465, 241Kb)

  тыквенному пюре добавл€ем €йца, сгущенное молоко, растительное масло и растираем, а затем добавл€ем просе€нную с разрыхлителем муку, соль и хорошенько все перемешиваем до однородности(тесто должно быть как густа€ сметана).  оржи можно выпекать двум€ способами, первый – это сковорода, которую разогреваем и выкладываем 2-2,5 ст.л. теста (сковороду не смазывать), накрываем крышкой и выпекаем 2,5 – 3 минуты. я выпекала коржи в духовке, это второй способ. Ќа пергаменте рисуем окружность необходимого нам размера (у мен€ 21 см), ложкой выкладываем 3 ст.л. теста и выпекаем 3-4 минуты при 180 гр.,
 

Ђћиллион алых розї - торт с €блочными розами (14) (620x465, 177Kb)

затем аккуратно снимаем пергамент, а коржи раскладываем отдельно друг от друга и даем полностью остыть. ” мен€ получилось 7 коржей.
 

Ђћиллион алых розї - торт с €блочными розами (1) (620x465, 223Kb)

 оржи готовы и мы приступаем к начинке. яблоки очищаем , натираем на терке, выкладываем в сковороду и тушим около 8 минут, затем добавл€ем сгущенное молоко, сахар, манную крупу и тушим на прот€жении 2-3 минут. Ќачинка получаетс€ густа€.
 

Ђћиллион алых розї - торт с €блочными розами (4) (620x465, 278Kb)

“еперь собираем торт. Ќа коржи наносим начинку, кроме верхнего, а затем накрываем торт сверху фольгой, ставим груз и оставл€ем на час.
 

Ђћиллион алых розї - торт с €блочными розами (8) (620x465, 239Kb)

ѕока торт находитс€ под прессом займемс€ украшением. ѕрежде всего изготовим корзинку, дл€ этого слоеное тесто нарезаем полосками, 4 длинных, а остальные нарезаем по высоте торта + 2 см. Ѕерем миску диаметром на 2-3 см больше, чем диаметр торта, накрываем фольгой, сверху крепим короткие полоски, а между ними в шахматном пор€дке пропускаем длинные полоски и скрепл€ем концы. ќдну длинную полоску немного раскатываем, с одной стороны немного смачиваем водой, накладываем на закрепленные короткие полоски и немного прижимаем.
 

Ђћиллион алых розї - торт с €блочными розами (9) (620x465, 254Kb)

¬сю эту конструкцию смазываем чуть взбитым желтком и отправл€ем в духовку, разогретую до 180 гр., до легкого зарум€нивани€.
 

Ђћиллион алых розї - торт с €блочными розами (10) (620x465, 271Kb)

√отовим крем, дл€ этого взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, а затем част€ми вводим тыквенное пюре и аккуратно перемешиваем.
 

Ђћиллион алых розї - торт с €блочными розами (3) (620x465, 247Kb)

 орзина остывает, а мы приступаем к прекрасному, то есть к розам. яблоки нарезаем или натираем очень тонкими слайсами. ¬ кастрюлю наливаем 700 мл воды, добавл€ем 350 г сахара, размешиваем и даем закипеть, затем кладем €блоки и после того, как они закип€т извлекаем из кастрюли, выкладываем в дуршлаг, чтобы стек сироп.
 

Ђћиллион алых розї - торт с €блочными розами (11) (620x465, 259Kb)

ѕосле этого начинаем формировать розочки, из маленьких кружочков скручиваем серединку, затем берем кружочки большего диаметра, накручиваем сверху и немного отгинаем концы, тем самым придава€ лепесткам натуральный вид. Ѕольшие лепестки делим на две части, а розы делаем нужного ¬ам размера.
 

Ђћиллион алых розї - торт с €блочными розами (6) (620x465, 222Kb)

¬се готово дл€ украшени€, приступаем….. ¬ остывшую корзину помещаем торт, сверху смазываем кремом, а сверху выкладываем наши розы! ѕоследним штрихом будет м€та, которую мы размещаем между розами.
 

Ђћиллион алых розї - торт с €блочными розами (12) (620x465, 271Kb)

Ќу вот, торт готов!

Ђћиллион алых розї - торт с €блочными розами (7) (620x458, 276Kb)

»сточник https://vpuzo.com/vypechka/torty/20668-tort-million-alyh-roz.html

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я рецепты/торты
ћетки:  

ѕроцитировано 68 раз
ѕонравилось: 34 пользовател€м



Ћюдмила_ѕутина   обратитьс€ по имени ¬торник, 11 јпрел€ 2017 г. 17:57 (ссылка)
очень понравилось
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
innes79   обратитьс€ по имени ¬торник, 11 јпрел€ 2017 г. 21:06 (ссылка)
—пасибо!!удивлен!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
елена_важенка   обратитьс€ по имени —реда, 12 јпрел€ 2017 г. 00:11 (ссылка)
—пасибо!ќчень красивый!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку