Свадьба. Выбор свадебного торта

Свадьба. Выбор свадебного торта. Рекомендации и советы по выбору свадебного торта. Одним из важнейших элементов свадебного торжества является праздничный торт. Его подают в конце банкета. Красивое и яркое произведение искусства — это не просто изысканный десерт. Роскошное угощение символизирует благополучие, счастье в личной жизни молодоженов, материальный достаток. В народе говорят, что если жених и невеста рука об руку разрезали свадебный торт, значит, их сердца соединились навечно.

Свадьба. Выбор свадебного торта

Виды свадебных тортов

Сегодня можно заказать свадебный торт во многих кондитерских, где опытные мастера смогут грамотно и стильно оформить сладкое угощение именно так, как хотят молодожены.

Ниже представлены небольшие советы и рекомендации от мастеров-кондитеров «Ариана-Торт»:

• Обычно свадебный торт предпочитают изготавливать из бисквитов, суфле, йогуртов и меда. А вот добавки могут быть любыми, в зависимости от предпочтений новобрачных, времени года, финансовых возможностей и некоторых других нюансов.
• Форма может быть самой непредсказуемой, но в каждой из них заложен определенный смысл. Круглая классическая форма ассоциируется с солнцем и несет светлое будущее и счастье. Десерт, выполненный в виде сердца, означает верность и нежность. Квадратная форма является символом объединения душ и обещает долгую жизнь в любви и счастье. Есть немало других моделей тортов, начиная от правильных многоугольников, и заканчивая причудливыми видами, в зависимости от общей идеи свадьбы.
• Роскошно смотрится многоуровневый торт, украшенный различными композициями, например, сплетенными воедино сердцами или фигурками жениха и невесты. Часто десерт заменяют пирожными, оформленными в определенном стиле. Их располагают на многоуровневой подставке. Смотрятся они необычайно красиво и аппетитно. Причем, на самом верхнем ярусе нужно расположить небольшой торт, чтобы не нарушить обычай разрезания угощения.

Цветовое решение десерта

Чаще всего молодожены выбирают белый цвет, который может быть дополнен различными цветными элементами. Нередко украшение выбирается в тон банкетному залу, платью или костюму новобрачных, по цвету букета невесты, или, основываясь на семейных традициях и тематике свадьбы. Отлично смотрится, так называемый, голый торт, где видны все пласты и прослойки изделия, где минимум украшений, но максимум естественности.

Расчет веса

Чтобы организаторы банкета могли правильно рассчитать вес изделия, нужно учесть количество приглашенных гостей. Многие присутствующие уже будут сыты к моменту выноса десерта, и вполне достаточно определить каждому 150-200 грамм. Однако не стоит забывать о детях, а также о дополнительных порциях.

Какой торт выбрать на свадебный банкет

При выборе десерта нужно придерживаться правил. В какое бы время года ни праздновалась свадьба, торт нужен легкий, нежирный, с минимумом красителей.

Летний свадебный десерт не стоит обильно насыщать кремами и взбитыми сливками. Иначе он будет слишком жирным и тяжелым, не выдержит жаркую погоду и просто растечется. Лучше украсить изделие фруктами и ягодами, выбрать йогуртовую начинку либо нежное суфле.

Свадебный десерт не должен крошиться, следовательно, в нем не должно быть безе, вафель и прочих крошащихся ингредиентов.

Свадебный торт — знаковая деталь окончания праздничного банкета. И чтобы праздник завершился достойно, он должен быть качественным и очень красивым.