Званый ужин — атмосфера, напитки, блюда

Званый ужин — атмосфера, напитки, блюда. Прекрасным способом знакомства, налаживания отношений с партнёрами или начальством является ужин. Для общения в неформальной обстановке, атмосфере, располагающей к беседе, можно посетить ресторан или кафе, в летнее время отправиться на природу загород или пригласить гостей домой и самостоятельно приготовить званый ужин. Это серьёзное мероприятие, дающее оценку вашему гостеприимству, к которому необходимо подготовиться заранее. Для создания изысканных, вкусных шедевров необязательно владеть кулинарными навыками, знать рецепты закусок и основных блюд. Можно воспользоваться услугами доставки еды на дом от компании Chaihona.ru. А несколько советов помогут сделать приём невероятным, подарив вам и вашим гостям исключительно положительные эмоции.

Особенности сервировки стола

Грамотно накрытый стол не подразумевает использования ста приборов и десяти разных фужеров для всех напитков. Основная задача — создать атмосферу домашнего уюта. Столовые приборы подбираются в зависимости от количества и типа ваших кулинарных шедевров. Для основного блюда достаточно вилки и ножа, для десерта — чайной ложечки. В зависимости от выбранного напитка, на столе должны быть бокалы для красного или белого вина, шампанского, виски или коньяка. Но важно предусмотреть вариант, что гость или его спутники не употребляют спиртного. Для этого разместите рядом с тарелками стаканчик воды или сока.

Стол накрывается праздничной скатертью, под каждой тарелкой, на ней или на стул рекомендуется положить салфетку, которая в дальнейшем кладётся на колени. На поверхности также должны стоять: соль, перец, корзинки с конфетами и фруктами. Праздничности обстановке добавит ваза с живыми цветами.

Аперитив и закуски

Для возбуждения аппетита рекомендуется начать ужин с напитков. Лёгкий коктейль — прекрасный старт вечера, который расслабит гостей. Пунш, сангрия или фруктовый освежающий лимонад — любой вариант подойдёт для такого аперитива. Вкусные коктейли необязательно готовить самостоятельно. В ресторане «Чайхона» можно заказать напитки на дом. В меню представлены:

• дюшес;
• тархун;
• фруктовые лимонады;
• ягодные компоты;
• фреши;
• морсы.

Перед подачей основных блюд можно немного утолить аппетит лёгкими изысканными закусками. Для этого отлично подойдут канапе с овощами или морепродуктами, мясные или рыбные шашлычки, рулетики со сливочными или сырными начинками, грибные шляпки на гриле с ароматными травяными соусами. Немного утолив аппетит и расслабив своих гостей заботой и вниманием, можно переходить к подаче основных блюд.

Меню для гостей

Если вы не планируете собирать большое количество визитёров, можно уточнить предпочтения относительно блюд. При использовании острых закусок необходимо заранее предупредить гостей, а также уточнить, нет ли у кого-то аллергии на продукты. Для званого ужина подходят различные блюда и салаты. Но лучше отдавать предпочтение лёгким в переваривании продуктам: утка, курица, рыба.

В ожидании большого количества гостей необходимо учесть предпочтения каждого визитёра. Позаботьтесь, чтобы на столе были блюда из птицы, морепродукты, а также овощи на случай, если к вам придут вегетарианцы.

Дополнить богатство стола можно с помощью салатов. Универсальными и наиболее популярными вариантами являются: «Цезарь» или «Греческий». Эти салаты лёгкие, и прекрасно смогут дополнить вкусовые свойства разных блюд.

Сладкое окончание вечера

Завершается трапеза десертом. Чтобы у гостей остались самые положительные эмоции от визита в ваш дом, можно превратить финальный этап званого ужина в церемонию чаепития. Украсьте стол элегантным сервизом, поставьте пиалы с сухофруктами, мёдом, джемом. В качестве сладкого завершения принято использовать торты, пирожные, шоколадные конфеты, печенье. Десерт можно приготовить самостоятельно, купить в кондитерской или заказать в ресторане с доставкой на дом.

Ещё немного советов

Званый ужин — важное мероприятие, при организации которого необходимо учесть множество нюансов. Гостей рекомендуется предупреждать о таком событии заранее. Если вы планируете устроить ужин в пятницу или субботу, приглашение должно последовать не позднее понедельника. Накануне запланированного вечера напомните гостям о времени встречи.