Гравлакс - маринованный лосось. Рецепт из скандинавской кухни, который поражает своим изысканным вкусом и простотой в приготовлении. Несмотря на использование в рецепте большого количества сахара, соли и укропа, наиболее заметным является вкус лимонной цедры. Лосось после маринования получается очень нежным и просто тает во рту. Идеальная закуска - кусочек черного хлеба, несколько ломтиков гравлакса, сбрызнутых лимонным соком, и вуаля, у вас бутерброд изумительного вкуса. Обязательно попробуйте приготовить!

Читать далее

Красивая праздничная подача рыбы, приготовленной на пару. В данной публикации идеи для вдохновения, а рецепт приготовления смотрите здесь.

Всем привет! Нашла интересную идею на кулинарном форуме китайских хозяюшек. Вот так оригинально и очень празднично можно подать к столу рыбку. Рыба «Павлин» готовится на пару, но, думаю, ее можно и запечь в таком виде. Обязательно попробую, уж очень понравилась идея). Приглашаю вас к просмотру небольшого рецепта!

Лимонный джем — вкусный рецепт не раз приготовленного в качестве заготовки на зиму исключительного джема. Нежная консистенция, полезный, натуральный джем с кислинкой можно сочетать с любым другим джемом или вареньем.

Ингредиенты (выход —  5 баночек по 400 гр):

— лимоны, мякоть — 2 кг,
— цедра лимона — с 3-х лимонов,
— сахарный песок — 1 кг.

Способ приготовления:

С помощью овощечистки срезать кожуру с 3-х лимонов (можно воспользоваться и ножом, но с овощечисткой кожура лимона будет тонкой, как нужно).

Читать далее

Пироги, запеканки, кексы и торты – для приготовления этих вкусных и любимых всей семьей блюд нужны специальные формы для запекания. Видов этой посуды существует очень много и сегодня мы расскажем о том, как не прогадать, выбирая ее на свою кухню.

Мастер-класс "Торт бочонок с икрой" от Марии
Здравствуйте, девочки и мальчики. Хочу поделиться с вами, как я делала бочонок с икрой.

Ингредиенты (4-5 литровых банок)

• 200 шт незрелых грецких орехов,
• 3,5 кг сахара,
• 500 г меда (или сахара),
• 1 палочка корицы,
• 10 сухих бутончиков гвоздики,
• 2 гр экстракта ванили,
• 2 семени кардамона,
• 4 горсти извести,
• 2 ст.л. квасцов.

Смотрите пошаговый рецепт с фотографиями здесь: https://gruzinskaya-kuhnya.ru/varene-iz-gretskih-orehov-poshagovyiy-retsept/

Уже не один век кофе является излюбленным горячим напитком, который повышает тонус и согревает. Несъедобные плоды вечнозеленых растений дарят гурманам необычайное вкусовое пиршество с длительной историей. В разную эпоху кофе наделяли как положительными, так и негативными свойствами. Однако, несмотря на различные мифы, продукт не просто сохранил свою популярность, но и приумножил. Сегодня каждое утро можно видеть множество людей, бодрящихся перед работой этим чудным напитком. Даже в жару кофе не теряет свою актуальность.

Совсем недавно я подсадила всю семью на печенье от производителя "Кондитерские изделия Морозова", но уж больно быстро тают запасы и деньги. В качестве альтернативы пришлось наладить домашнее производство вкусных и полезных, но менее затратных печенек.

На приготовление уходит всего 15 минут, поэтому готовка не отнимает много времени и сил даже после работы. Сейчас я готовлю несколько вариантов на неделю вперед и чередую разные вкусы, радуя семью и гостей, зачастивших последнее время по вполне очевидной причине.

Советую обязательно попробовать каждый из рецептов и выбрать своего фаворита.

Не знаю, как у вас, а у нас еще полно арбузов на рынках) Так что, я еще успею создать вот такую красоту для коктейля, поразить всех близких и насладиться вкуснятиной. Обожаю арбузы, могу их поедать в огромном количестве) В этом году у нас арбузы, на редкость, все сладкие и изумительно вкусные. Как раз, именно то, что нужно для приготовления арбузного сока или коктейля.

Для того, чтобы приготовить отличный микс для вечеринки или любого торжества, достаточно иметь красное сухое вино, лаймовый или лимонный сок, апельсины и конечно же - арбуз. Сочную мякоть арбуза используем для приготовления арбузной сангрии, а из самого арбуза - сделаем вот такую очаровательную креативную посудину-корзинку)

Ниже прилагаю рецепт безалкогольного арбузного коктейля для детей. Фото: Adriana Барбоса    АВТОР:  Beth Хотц