Отличный способ сохранить на зиму самые разные ягоды – варенье за 5 минут. Такой вариант не только экономит время хозяйки, но и позволяет сберечь максимум витаминов и свежий вкус.

Универсальный рецепт

Для приготовления быстрого варенья потребуется вам:

• лимонный сок свежеотжатый – примерно 4 столовые ложки;
• ягоды (какие угодно) – килограмм;
• сахар-песок – столько же.

Стоит отметить, что вышеупомянутой сок не потребуется, если плоды имеют достаточно собственной кислоты (как в случае с вишней или смородиной).

Особенности приготовления клубничного варенья пятиминутки и джема из клубники на зиму. Какую посуду лучше взять? В каких пропорциях взять сахар и ягоды?

С наступлением холодов, цена ягод, которые сегодня стоят копейки, увеличится в несколько раз. Чтобы в холодное время не лишать себя удовольствия и полакомится вкусностями, можно сварить варенье из клубники . Благо, в интернете имеется множество способов – выбирайте, какой хотите!

Варенье из чайной розы. Грузинский рецепт

Ингредиенты

• 300 г лепестков роз (чайная роза — лучший вариант для варки варенья),
• 1 кг сахара
• 600 мл воды.

Пошаговый рецепт приготовления розового варенья на моем сайте по ссылке:

http://gruzinskaya-kuhnya.ru/varene-iz-lepestkov-roz-poshagovyiy-retsept/

Ингредиенты

• 2 кг спелой айвы,
• 2 кг сахара,
• 1,5 л воды.

Читать далее

Ингредиенты (выход: 2 литровые банки)

• 1 арбуз, толстошкурый, среднего размера. Для приготовления варенья используется только белая часть шкурки арбуза. С одного арбуза можно снять примерно 1,2 кг белой части.
• 1.7 кг сахара,
• 1 ст.л. пищевой соды,
• 1/3 ч.л. порошка корицы,
• 2 семечки кардамона,
• 3 гвоздики,
• 1/3 ч.л. ванилина.
• формочки для вырезания — по желанию.

Пошаговый рецепт

Варенье из облепихи - вкуснейший десерт с кисло-сладким вкусом и ярко выраженным приятным ароматом. Этим лакомством можно удивить и порадовать своих близких и даже предотвратить с его помощью некоторые болезни. Максимально сбалансированный витаминный состав облепихи поможет справиться организму с простудами и осенним недомоганием. Легко и просто, подобрав подходящий для себя рецепт, вы заготовите на зиму необычайно вкусный и полезный десерт из облепихи. Яркий аппетитный цвет варенья привлекает детей и взрослых, а в его аромате можно почувствовать неожиданные ананасовые нотки.

Ингредиенты (4-5 литровых банок)

• 200 шт незрелых грецких орехов,
• 3,5 кг сахара,
• 500 г меда (или сахара),
• 1 палочка корицы,
• 10 сухих бутончиков гвоздики,
• 2 гр экстракта ванили,
• 2 семени кардамона,
• 4 горсти извести,
• 2 ст.л. квасцов.

Смотрите пошаговый рецепт с фотографиями здесь: http://gruzinskaya-kuhnya.ru/varene-iz-gretskih-orehov-poshagovyiy-retsept/

В каком тазу варить варенье? Оказалось, что медный таз, столь любимый нашими бабушками, ни в коем случае не годится для этих целей... так в чем варить?

Наступает сезон варки варенья. Современные хозяйки задаются вопросом: в чем его варить? И вопрос отнюдь не праздный. По-хорошему, варенье должно сохранить не только вкус и аромат летних ягод и плодов, но и витамины. А кроме того не напитаться никакими вредными примесями из посуды.

Тыквенный джем и печенье-тыковки к Хэллоуину