Лимонный джем — вкусный рецепт не раз приготовленного в качестве заготовки на зиму исключительного джема. Нежная консистенция, полезный, натуральный джем с кислинкой можно сочетать с любым другим джемом или вареньем.

Ингредиенты (выход —  5 баночек по 400 гр):

— лимоны, мякоть — 2 кг,
— цедра лимона — с 3-х лимонов,
— сахарный песок — 1 кг.

Способ приготовления:

С помощью овощечистки срезать кожуру с 3-х лимонов (можно воспользоваться и ножом, но с овощечисткой кожура лимона будет тонкой, как нужно).

Читать далее

Ингредиенты (4-5 литровых банок)

• 200 шт незрелых грецких орехов,
• 3,5 кг сахара,
• 500 г меда (или сахара),
• 1 палочка корицы,
• 10 сухих бутончиков гвоздики,
• 2 гр экстракта ванили,
• 2 семени кардамона,
• 4 горсти извести,
• 2 ст.л. квасцов.

Смотрите пошаговый рецепт с фотографиями здесь: https://gruzinskaya-kuhnya.ru/varene-iz-gretskih-orehov-poshagovyiy-retsept/

Тыквенный джем

Тыквенный торт

Приготовить клубничный джем - совсем просто, варить быстро, но на подготовку нужно время. Подготовка - это помыть, обсушить и удалить "хвостики" у клубники. Зато очень ароматный и "живой" джем с ярким цветом.

Вкусное и ароматное варенье из клубники украсит любой стол. Благодаря поэтапной варке, описанной в этом рецепте, ягоды не развариваются, а остаются целыми. Попробуйте приготовить клубничное варенье по этому рецепту, и ваша зима станет еще слаще.

Ингредиенты

• Клубника – 3 кг
• Сахар – 2 кг

Отличный способ сохранить на зиму самые разные ягоды – варенье за 5 минут. Такой вариант не только экономит время хозяйки, но и позволяет сберечь максимум витаминов и свежий вкус.

Универсальный рецепт

Для приготовления быстрого варенья потребуется вам:

• лимонный сок свежеотжатый – примерно 4 столовые ложки;
• ягоды (какие угодно) – килограмм;
• сахар-песок – столько же.

Стоит отметить, что вышеупомянутой сок не потребуется, если плоды имеют достаточно собственной кислоты (как в случае с вишней или смородиной).

Особенности приготовления клубничного варенья пятиминутки и джема из клубники на зиму. Какую посуду лучше взять? В каких пропорциях взять сахар и ягоды?

С наступлением холодов, цена ягод, которые сегодня стоят копейки, увеличится в несколько раз. Чтобы в холодное время не лишать себя удовольствия и полакомится вкусностями, можно сварить варенье из клубники . Благо, в интернете имеется множество способов – выбирайте, какой хотите!

Варенье из чайной розы. Грузинский рецепт

Ингредиенты

• 300 г лепестков роз (чайная роза — лучший вариант для варки варенья),
• 1 кг сахара
• 600 мл воды.

Пошаговый рецепт приготовления розового варенья на моем сайте по ссылке:

http://gruzinskaya-kuhnya.ru/varene-iz-lepestkov-roz-poshagovyiy-retsept/

Ингредиенты

• 2 кг спелой айвы,
• 2 кг сахара,
• 1,5 л воды.

Читать далее

Ингредиенты (выход: 2 литровые банки)

• 1 арбуз, толстошкурый, среднего размера. Для приготовления варенья используется только белая часть шкурки арбуза. С одного арбуза можно снять примерно 1,2 кг белой части.
• 1.7 кг сахара,
• 1 ст.л. пищевой соды,
• 1/3 ч.л. порошка корицы,
• 2 семечки кардамона,
• 3 гвоздики,
• 1/3 ч.л. ванилина.
• формочки для вырезания — по желанию.

Пошаговый рецепт