-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марриэтта

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей: 18402
Комментариев: 153650
Написано: 195466

Выбрана рубрика мясные блюда.


Соседние рубрики: украшение тортов,салатов(80), торты фруктовые(51), торты(105), супы,жидкие блюда(40), соленья,заготовки на зиму(105), салаты рецепты с фото (148), пицца,пироги,хачапури(140), пирожки,чебуреки,блинчики(54), напитки(53), кулинарные полезности(152), конфеты,печенье,десерты(95), карвинг(31), из кабачков,баклажанов(63), закуска,вторые блюда(122), жаркое(41), грузинская,кавказская кухня(124), выпечка сладкая(185), варенье, джемы(36), в мультиварке и микроволновке(29), блюда из рыбы(41), блюда из курицы(48)

Другие рубрики в этом дневнике: Я. Разное(93), Это интересно(986), ШИТЬЕ (1642), Техники: ПЛЕТЕНИЕ (286), РУКОДЕЛИЕ. ТЕХНИКИ(1657), ПРАЗДНИКИ,поделки и подарки(1951), ПОЛЕЗНОСТИ(221), ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ(713), Мода и стиль(335), МАСТЕР-КЛАСС / Tutorial(5221), ЛЕПКА(710), КУЛИНАРИЯ рецепты(1522), ИГРУШКИ, КУКЛЫ handmade(1026), ДОМ И СЕМЬЯ(880), ДЛЯ ДОМА - handmade(2522), ДЛЯ ДАЧИ И САДА handmade(374), ДЕКУПАЖ(515), ВЯЗАНИЕ (2741), ВЫШИВКА (700), Все о красоте и здоровье(812), ВИНТАЖ (611), HANDMADE из простых материалов(1168), HANDMADE ИЗ БУМАГИ (1021), Мои работы и фотографии(66)
Комментарии (12)

Рецепт балыка из курицы

Дневник

Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 15:35 + в цитатник

Рецепт балыка из курицы отличается своей простотой в приготовлении. Вкус куриного балыка получается как у дорогой заморской рыбы, так, что если вдруг приготовите и захотите удивить гостей новинкой, то не раскрывайте секрет. Никто и не догадается, что это курица. Пусть гости немного помучаются, угадывая название дорогущей несуществующей рыбы. Такой балык достойным образом украсит любой праздничный стол.

Рецепт балыка из курицы (480x360, 83Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/мясные блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Как я готовлю СВИНИНУ В ПИВЕ с соленым перцем

Дневник

Суббота, 26 Мая 2018 г. 07:55 + в цитатник

Всем привет! Хочу вам представить вкусный рецепт приготовления свинины в пиве. Рецепт знаю уже давно, это блюдо готовила моя соседка, готовила довольно часто.., а в праздники - в обязательном порядке. Данное блюдо не из грузинской кухни, хотя я фотографировала процесс приготовления для своего сайта, а из какой - точно не знаю. Соседка была осетинкой, а готовить училась у своей свекрови немки. Думаю, что это скорее из немецкой кухни.

Так вот.... данное блюдо очень вкусное, с необычным, точнее, непривычным вкусом, готовится быстро, ничего сложного нет и ингредиентов немного. Однозначно, к приготовлению рекомендую. Мясо получается нежное, а сок - густой (пиво делает свое дело), с пикантной кислинкой.

Как я готовлю СВИНИНУ В ПИВЕ (5) (700x595, 406Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/мясные блюда
Мои работы и фотографии

Метки:  
Комментарии (1)

Праздничная каша с уткой. Вкусный рецепт

Дневник

Суббота, 19 Мая 2018 г. 16:35 + в цитатник

Праздничная каша с уткой. Вкусный рецепт. Пропорции круп и бобовых не принципиальны, если не нравится какая либо составляющая, можно заменить на более любимую или, вовсе, исключить. Нам больше нравится, именно, такой состав. Если совсем не любите перловку, можно заменить её на коричневый рис. Готовила эту кашу с бараниной и с уткой, потом полностью переключилась на утку. Примечательно, что если мясо закончится раньше каши, то она вкусна и без него. Мы готовим это блюдо на 2-3 дня.

Праздничная каша с уткой. Вкусный рецепт (9) (655x564, 360Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/мясные блюда

Метки:  
Комментарии (10)

5 способов и секреты приготовления теста для пельменей

Дневник

Среда, 21 Марта 2018 г. 19:16 + в цитатник

Качество и вкус пельменей зависит от двух основных составляющих такого блюда: начинки и теста. Узнайте, как приготовить идеальное пельменное тесто. Существует огромное множество рецептов, и у каждой хозяйки имеются свои секреты. Ниже рассмотрены удачные и несложные способы.

5 способов и секреты приготовления теста для пельменей (3) (650x330, 117Kb)

Способ первый

Это классический и самый простой вариант приготовления теста на воде. Вам понадобится минимальный набор продуктов:

  • три стакана муки;
  • стакан воды;
  • три яйца;
  • чайная ложка соли.

Приготовление:

  1. Муку хорошенько просейте вместе с солью, насыпьте на стол или другую ровную и имеющую достаточные размеры поверхность.
  2. В центре мучной горки сделайте углубление, разбейте в него яйца.
  3. Постепенно добавляйте воду и перемещайте муку с краёв к центру, чтобы она впитывала влагу и смешивалась с остальными ингредиентами.
  4. Тщательно месите тесто руками, пока оно не станет эластичным и плотным.
  5. Заверните его в пищевую плёнку и оставьте на кухне минут на сорок.
  6. Приступайте к лепке пельменей.

5 способов и секреты приготовления теста для пельменей (2) (696x464, 153Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/мясные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Авторские простые блюда из говядины от Марии на CookLikeMary

Дневник

Пятница, 10 Ноября 2017 г. 15:42 + в цитатник

Приготовление говядины поддается не всем хозяйкам, но вы еще не видели рецепты Марии. Простые блюда из говядины от CookLikeMary станут подспорьем для любой хозяйки.

img_7839 (700x266, 261Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/мясные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Шашлык в духовке или мясо по-домашнему

Дневник

Четверг, 16 Апреля 2015 г. 10:40 + в цитатник

1 (1) (700x466, 509Kb)

Многие любят отдыхать на природе и с шашлычками. Это и не удивительно, ведь такой отдых приносит массу положительных эмоций. Но к сожалению, иногда совершить его не удается. Тому может быть немало причин: пошел дождь, сломалась машина. Но от этого не пропадает желание отведать ароматного мяса с шампуров. Как же тут быть?

Шашлык по-домашнему: реально ли это?

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/мясные блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Свиной холодец в виде хрюшки) Рецепт

Дневник

Среда, 10 Декабря 2014 г. 15:53 + в цитатник
Свиной холодец в виде хрюшки)  А то все просто холодец, а тут целая хрюшка!
 
Кулинария 23 февраля 8 марта День рождения Новый год Рождество Холодец - хрюшка - Продукты пищевые фото 6Кулинария 23 февраля 8 марта День рождения Новый год Рождество Холодец - хрюшка - Продукты пищевые фото 1Кулинария 23 февраля 8 марта День рождения Новый год Рождество Холодец - хрюшка - Продукты пищевые фото 3
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/мясные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Самая вкусная ДОЛМА из виноградных листьев

Дневник

Понедельник, 08 Декабря 2014 г. 08:59 + в цитатник

В России блюдо, называемое ДОЛМА принято считать армянским, но распространяется это только на то, что делается из виноградных листьев. Оказывается, сметливые хозяйки при «упаковке» рисово-мясной начинки отнюдь не ограничиваются капустой и виноградом. Какие только листья они не используют для приготовления долмы-дурмы! Кроме упомянутой капусты (белокочанной и красной) и свеклы (бураков), это может быть конский щавель, шелковица, айва, инжир, мать-и-мачеха и даже… лопух! В некоторых регионах Кавказа делают долму овощную (из смеси баклажан, помидоров, перцев, капусты, кабачков) и – вы не поверите! – рыбную!

Это блюдо не может не понравится, а если еще у вас имеется новое приспособление Долмер, устройство для завертывания, то приготовление долмы займет у вас совсем немного времени.

Самая вкусная ДОЛМА из виноградных листьев (1) (520x392, 169Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/мясные блюда

Метки:  
Комментарии (10)

Как замариновать мясо. 13 секретов приготовления вкусных блюд из мяса

Дневник

Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 17:43 + в цитатник

Хотите узнать как быстро замариновать мясо и в чем его лучше всего мариновать, как смягчить мясо, если оно жесткое, когда следует солить мясо, как его хранить без холодильника, как замариновать мясо для самого вкусного шашлыка и многое другое? Читайте ниже 13 секретов)

Как замариновать мясо. 13 секретов приготовления вкусных блюд из мяса (2) (450x252, 110Kb)Как замариновать мясо. 13 секретов приготовления вкусных блюд из мяса (1) (450x299, 135Kb)

1. Чтобы вареное мясо было сочным, нежным и ароматным, его необходимо варить целым куском. Если хотите, чтобы мясо было мягким и рассыпчатым, то варить его нужно не меньше 1 часа - для свинины, 2 часов - для телятины.

2. После промывания мяса, перед разделкой, обсушите его бумажным полотенцем. Это делают для того, чтобы при разрубке или при использовании мясорезки мясо не скользило в руках. Кроме того, обсушенное мясо легче и быстрее разделывать.

3. Смягчить старое и жесткое мясо можно следующими способами:

  • подержать несколько часов в цельном молоке;
  • натереть на кусок мяса со всех сторон горчичный порошок и промариновать в течение 11-12 часов, перед приготовлением горчицу смыть холодной водой;
  • варить мясо с добавлением банановой кожуры;
  • в воду для варки мяса можно влить столовую ложку белого уксуса;
  • замариновать мясо в сухом белом натуральном вине напополам с сильногазированной водой;
  • использовать в качестве маринада соевый соус (учитывайте, что он сам по себе соленый, так что не переусердствуйте с досаливанием).

Читать далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/мясные блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Как определить качество мяса

Дневник

Вторник, 08 Июля 2014 г. 13:10 + в цитатник
Как определить качество мяса

Как определить качество мяса (6) (640x400, 204Kb)

Самые мягкие и нежные куски мяса – это мышцы, прилегавшие к позвоночнику животного, на них приходилась наименьшая физическая нагрузка. К этой же категории можно отнести мясо из поясничных и тазовых частей животных.

Самый ценный жир, накопленный в мясе, откладывается в виде прослоек между мышечными волокнами. Во время готовки он плавится и делает мясо более нежным и сочным
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/мясные блюда

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1