-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марриэтта

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей: 19198
Комментариев: 154305
Написано: 197727

Комментарии (3)

Польза и рецепт приготовления ДОМАШНЕГО КВАСА

Дневник

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 05:03 + в цитатник

Польза и рецепт приготовления ДОМАШНЕГО КВАСА. 

Справиться с жаждой можно благодаря бодрящему и вкусному квасу - традиционному славянскому напитку с кислым вкусом. На некоторое время квас был незаслуженно забыт, однако сейчас он снова может соперничать с другими напитками и даже превосходить их во много раз по вкусовым и полезным качествам. Квас восстанавливает силы и является основой многих блюд русской кухни, чаще холодных похлебок. Готовится квас из солода (ячменного, пшеничного) и муки на основе брожения, а также из ржаного хлеба. Нередко в него добавляют мед, ароматные травы. А еще можно приготовить квас из ягод, фруктов и даже из свеклы.

Польза и рецепт приготовления ДОМАШНЕГО КВАСА (676x446, 825Kb)
 
Полезные свойства 
 
За счет столь удачного подбора веществ в составе квас приобретает целый ряд уникальных свойств. В этом напитке содержатся витамины, аминокислоты, молочная кислота и ферменты. Он отлично освежает, бодрит и утоляет жажду во время жаркого дня, улучшает обмен веществ, снижает усталость, повышает работоспособность человека, а также благотворно влияет на работу желудка, сердца и сосудов. Он предотвращает развитие нежелательной вредной микрофлоры и усиливает борьбу организма с болезнями.
 
Квас помогает людям бороться с алкогольной зависимостью. Он в какой-то степени заменяет алкогольные напитки, отбивая тягу к их употреблению. При этом в самом квасе доля этилового спирта составляет 1,2%, что значительно ниже того же показателя в слабоалкогольном пиве.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/напитки

Метки:  
Комментарии (12)

Квас вкуснейший

Суббота, 14 Июля 2012 г. 03:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Лана_Берг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наивкуснейший квас!

 Мастер-класс: Квас вкуснейший Продукты пищевые. Фото 5

1. Будем делать квас. Вкус его очень похож на тот, который продают из бочек. 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/напитки

Метки:  
Комментарии (10)

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ КВАС БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 10:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот освежающий напиток несложно приготовить самостоятельно – это будет 100% натуральный квасок! Предлагаем опробовать следующие рецепты домашнего кваса без дрожжей. Бродит квас без дрожжей чуть дольше, зато пользы от него гораздо больше, да и вкус изумительный.         
 
Простой хлебный квас по-домашнему без дрожжей.
Ингредиенты: Чёрный хлеб (бездрожжевой) сахар, вода.
Берем куски хлеба (одну буханку), поджариваем на газу на открытом огне, так чтобы хлеб подгорел немого, заливаем водой (10литров) и сахаром (немого, по вкусу, я сыплю стакан). Ставим в теплое место (на солнце, на кухне...), через трое суток первый готовый, потом сливаем его, добавляем в посадок одного опять поджареного хлеба, чуть сахара, опять воды, и настаиваем. Так можно делать несколько раз. Каждый следующий раз получается вкусней, очень удаляет жажду, особенно холодный.
Квас ржаной.
Берем ржаную муку и смешиваем с водой комнатной температуры (кипяченой). Количество муки и воды выбираем на глаз — должно получиться примерно 0,5 литра сусла консистенции густой сметаны. Теперь всыпаем 2-3 столовые ложки сахара, бросаем несколько изюминок и ставим в теплое место, чтобы забродило. Через 2-3 дня подмешиваем еще 2 ст.ложки ржаной муки и 2 ст.ложки сахара, доливаем 3 литра воды. Через 4-5 дней квас готов. Его нужно слить и охладить, а в оставшуюся гущу снова добавить по паре ложек муки и сахара и, долив водой, ожидать следующую порцию кваса. Чем гуще с каждым разом будет консистенция, тем быстрее забродит квас.
Квас на ржаном хлебе.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/напитки

Метки:  
Комментарии (0)

Хлебный домашний квас. Рецепт

Четверг, 05 Мая 2011 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonata_Lunnaja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлебный домашний квас. Рецепт. Домашний квас – это и прекрасный напиток, и основа для многих блюд русской кухни. Приготовить его совсем не сложно. Попробуйте! Этот рецепт я не буду сопровождать описанием точных норм продуктов т.к. приготовление кваса не требует точного соблюдения норм, все очень приблизительно, на глазок.

Хлебный домашний квас. Рецепт (1) (400x322, 77Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/напитки

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт приготовления домашнего ХЛЕБНОГО КВАСА

Пятница, 29 Апреля 2011 г. 00:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonata_Lunnaja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт приготовления домашнего ХЛЕБНОГО КВАСА

Рецепт приготовления домашнего ХЛЕБНОГО КВАСА (1) (400x322, 91Kb)

Домашний квас – это и прекрасный напиток, и основа для многих блюд русской кухни. Приготовить его совсем не сложно. Попробуйте!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/напитки

Метки:  
Комментарии (0)

Как приготовить квас

Вторник, 05 Апреля 2011 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить квас. Готовим вкусный, полезный и экологически чистый летний напиток - хлебный квас.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/напитки

Метки:  

 Страницы: [1]