Пицца «Фреска» по-домашнему. Рецепт. Из-за треклятого карантина, пришлось заняться промышленным шпионажем. Очень уж нам нравилась пицца “Фреска”, ставшая сейчас менее доступной, но не менее желанной.

Главной задачей было воспроизвести безумно вкусное, пористое, с хрустящей корочкой тесто. И что же оказалось? Это то же самое тесто, что готовится для чиабатты! Тесто без вымеса с долгой ферментацией.

 

Рецепт теста для пиццы закрытого типа, известной как Кальцоне. По данному рецепту тесто получается хрустящим и очень вкусным. Попробуйте приготовить!

На фото ниже вы видите закрытую пиццу Кальцоне перед запеканием в духовке. Сверху пицца смазана смесью томатной пасты с оливковым маслом и присыпана сухим базиликом.

Дети – это особенные посетители кафе. Они требуют к себе отдельного внимания со стороны родителей и сотрудников заведения. Специально для них создано детское меню и предусмотрены интересные развлечения. Детское кафе «Бамбинополь» предлагает именно такие услуги. Кроме того кафе славиться супер быстрой доставкой пиццы в Домодедово.

Доставка пиццы Домодоедово - только настоящая пицца из Италии.

Первое, на что обращают внимание при выборе заведения питания, – это меню. Наличие вкусной еды делает кафе востребованным и популярным, а широкий ассортимент блюд привлекает разные категории посетителей. Ресторан «Бамбинополь» является именно таким!

Золотистый запечённый сыр, сочные томаты, румяный кусочек бекона и всё это на нежном тонком листе теста — как называется это удовольствие для гурмана? Конечно же, пицца! Её любят взрослые и дети, европейцы и американцы, мужчины и женщины — блюдо признано одним из самых популярных в мире как в кафе и ресторанах, так и в домашнем приготовлении. Оно также входит в список наиболее часто заказываемых при оформлении доставки. Это ли не всенародная любовь?

Пицца-универсальная еда. Первоначально придуманная в итальянских кварталах, пицца теперь стала мейнстримом. Сегодня пицца есть в любой точке земного шара.  Как отмечает пекарь Питер Рейнхарт: "Пицца-это идеальное сочетание вкуса", и с этим не поспоришь. Немного попрактиковавшись, вы можете легко сделать свою собственную, вкусную домашнюю пиццу.

Во всем мире не существует более популярного блюда, нежели пицца. В каждой стране у этого исконно итальянского блюда имеются миллионы поклонников. Результаты опроса гласят, что 78% жителей отдают предпочтение пицце, в сравнении с другими кулинарными "произведениями". Согласно той же статистике, в одной Америке каждую секунду съедается 350 кусков пиццы. Наши соотечественники так же любят побаловать себя паперони или сырной маргаритой.

Одним из самых часто встречаемых блюд, практически в любом заведении является пицца. Ее можно попробовать в элитном ресторане или же в самом простом кафе. Она встречается дома у многих современных семьях, на вечеринках, как отдельное блюдо или дополнение к роскошному столу. Ее вкус отличается неповторимостью, она всегда отличалась многогранностью начинки и вариаций приготовления не менее важного – теста. Вкусовые качества могут разнится в зависимости от места приготовления, ведь ее любят и предпочитают на ужин практически все слои населения. Это блюдо может быть приготовлено самостоятельно или заказано на дом, некоторые проводят свой досуг в уютных пиццериях или ресторанах, наслаждаясь непревзойденным вкусом. В связи с распространённостью данного блюда, довольно часто происходят разногласия по поводу того, как правильно есть пиццу.

Сегодня не возникает проблемы, где заказать пиццу онлайн. В каждом городе есть несколько заведений, специализирующихся на приготовлении популярного итальянского пирога. Его любят и взрослые, и дети. Пиццу заказывают на вечеринки, чтобы перекусить на работе или расслабиться дома вечером. А все началось с открытия пиццерии Antica Pizzeia Port’Alba в городе Неаполе.

Предыстория пиццерии

Только в средние века пицца приняла вид, привычный для нас. Ранее это была хлебная лепешка, которую бедняки запекали с овощами и мясом. Но с развитием кулинарии к пирогу добавлялся сыр, приправы, появились различные рецепты приготовления. К XIX веку блюдо уже завоевало благосклонность всех жителей Италии. Конечно, услуги по доставке еды на дом бесплатно еще не существовало, но итальянский национальный пирог уже продавали на улицах. И на улице Виа Порт Альба, 18 в Неаполе с 1738 года готовили на продажу данное блюдо и продавали его в палатке. Первое стационарное заведение открылось по этому адресу в 1830 году. Принято эту дату считать датой создания первой пиццерии.

Antica Pizzeia Port’Alba – самая старая пиццерия

Основателем первой пиццерии стал Пьетро Коликкио. От своего увлечения он получил прозвище «Пиццайоло». Затем прозвище стало употребляться как название профессии всех поваров по изготовлению пиццы. Следующими владельцами пиццерии стали семья Бранди, от которых уже заведение получило современное название Antica Pizzeia Port’Alba. Это заведение существует до сих пор по этому же адресу.

За время существования Antica Pizzeia Port’Alba ее посетили многие знаменитости. Здесь бывали художники, писатели, политики и даже короли. В 1889 заведение посетила королева Маргарита, которой подали три вида пиццы, которые выпекались в то время в пиццерии:

• с сыром, базиликом, оливковым маслом;
• с сардинами;
• с сыром моцарелла и помидорами.

Третья пицца больше всего понравилась монаршей особе, тем более, что блюдо было выполнено в цветах итальянского флага. С тех пор пицца «Маргарита» заняла достойное место в меню различных кафе и ресторанов.

Сегодня любители пиццы, посещающие Неаполь, стараются попасть и в Antica Pizzeia Port’Alba, чтобы попробовать блюдо по настоящему национальному рецепту. А те, кто не путешествует по миру, имеют возможность попробовать итальянское национальное блюдо, заказав еду на дом от Нью Йорк Пицца Новосибирск, ведь 17% заведений в мире предлагают в своем меню пиццу.

Что кушать?

Человек, который может приготовить вкусную и сытную еду всегда ценился. Еще у знатных господ Европы и Азии были целые полчища профессиональных кулинаров, способных не только накрыть пышный стол на праздник, но и обслужить небольшое войско. Даже в наши времена повар считается довольно престижной и почитаемой профессией, в которой нет абсолютно ничего зазорного. С каждым годом появляются все новые и новые блюда. Тем не менее, в почете остаются и такие изделия, как пицца и роллы. Почитают их по причине того, что даже человек, не имеющий специального образования, может приготовить вполне вкусное и приличное на вид. Но, если у вас абсолютно нет времени на готовку, то можно воспользоваться таким ресурсом, как Orang Pizza или любым другим интернет-магазином. На таких ресурсах вы сможете найти: