-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марриэтта

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей: 19102
Комментариев: 154377
Написано: 197402

Комментарии (3)

Овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.

Суббота, 04 Августа 2012 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Мелисса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такая аппетитная закуска зимой под картошечку я думаю будет как раз самое "то"! ))))))) 

pikuli (2) (640x480, 181Kb)

смотрим рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/соленья,заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (8)

Два быстрых рецепта вкуснейших малосольных огурчиков!

Суббота, 05 Мая 2012 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: vkusnyblog.ru/smak/4476 Mild

Одно из главных летних блюд для меня - это малосольные огурчики. Обычно я готовила их старым бабушкиным способом - кинуть в банку, добавить укроп-чеснок-смородину, залить рассолом и ждать два дня. Рецепты, который я предлагаю вам сегодня, позволяют получить вкуснейшие малосольные огурцы буквально за 6-8 часов или даже за 30 минут! Выбирайте сами...

читать рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/соленья,заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (13)

Помидоры, маринованные за 30 минут

Пятница, 04 Мая 2012 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры, маринованные за 30 минут. Огромная благодарность автору
Помидоры, маринованные за 30 минут (4) (480x471, 31Kb)

По одному на человека очень мало ))) Пожалела, что сделала мало, это очень вкусно!!!!

читать рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/соленья,заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (12)

Капуста маринованная по-грузински

Дневник

Пятница, 14 Сентября 2018 г. 19:36 + в цитатник

 Есть множество рецептов приготовления капусты по-грузински.

В них есть одно сходство - во всех салатах капуста нарезается крупными квадратами и к ней добавляется свёкла.
Остальная рецептурная часть отличается исключительным разнообразием - в каких-то рецептах добавляется морковка, в каких-то сольдерей, в каких-то зелень.
Иногда свёклу режут кружочками, иногда шинкуют соломкой, иногда натирают на тёрке. Да и подготовка свёклы часто разная - где-то её кладут сырой, а где-то предварительно отваривают.
Я на этой странице даю свой вариант приготовления капусты по-грузински.
Капуста получается хоть и хрустящей, но слегка мягкой снаружи. Вкус - кисловатый, с упором на соль, а не на сахар. Цвет красивый - бордовый.
Количество соли и сахара можно менять по своему вкусу. Я не люблю, чтобы маринованные овощи имели сладкий привкус. Мне больше нравится солоноватый вкус.

krasnaja-kapusta (500x383, 31Kb)

3793 (520x392, 51Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/соленья,заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (3)

Как сделать свежепросольные огурцы за час или малосольные огурцы в пакете

Дневник

Воскресенье, 25 Сентября 2011 г. 02:54 + в цитатник

Как сделать свежепросольные огурцы за час или малосольные огурцы в пакете

 Начался сезон огурцов и свежей картошки. Салаты из огурцов активно делали уже с начала лета, а сейчас хочется свежепросольного огурчика да с картошечкой.

  свежепросольные огурцы за час или малосольные огурцы в пакете

  Конечно на рынке всегда в наличии малосольные огурцы, но неизвестно кто и как их солит, сколько они лежат в рассоле, какой по счету раз используют этот раствор для соления… Поэтому то я и не люблю покупать на рынке свежепросольные огурцы.
 
Вместо этого я пользуюсь рецептом, который мне подсказали пару лет назад — по нему весь процесс соления огурцов занимает не более 3-4 часов, при желании можно сократить это время до часа. В результате Вы получите малосольные огурцы, сделанные своими руками. Итак, делюсь — рецепт свежепросольные огурцы за час. 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/соленья,заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (16)

Любимый рецепт соления огурцов

Понедельник, 22 Августа 2011 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я овца! В прошлом году у кого-то здесь на Лиру увидала рецепт соленых огурцов. Вроде бы даже процитировала, но сечас перевернула всю свою Кулинарную книгу и не нашла! Пришлось искать по всему интернету.

Рецепт сказочный. Я по нему в прошлом году делала пару банок на пробу, осталась в диком восторге.

Вот, нашла снова

Огурцы из-под крана!!

Все мы озадачены в летний период заготовками на зиму.

Кому не хочется зимой рассольничком накормить своих домашних?! У бабушек покупать заготовки - выход. Но бабушкин вкус мы не знаем, что и сколько она кладет в огурчики, мягкие они или кислые? Да и в магазине, как правило, огурцы в баночках маринованные, для рассольника как-то не очень подходят. Я долго мучилась, чтобы иметь зимой хрустящие соленые огурчики. Разные способы консервирования испробовала. Но судьба меня не оставила без внимания и послала мне... приятельницу из Киева, от нее я и узнала простейший способ консервирования огурчиков, которым пользуются киевлянки (как она мне сказала) и этот способ так и называется "Огурцы из-под крана".

                 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/соленья,заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (2)

Кабачки- как огурчики

Суббота, 30 Июля 2011 г. 01:11 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 кг кабачков, 1-2 сл. перца, 1 острый перец

2 зубчика чеснока, зеленые зонтики укропа.

Маринад: 1 л воды, 1 соли, 1 ст. л. сахара, 2ст.л 70% уксуса, лавровый лист,корица, 3 горошины душистого перца.

4278666_Risynok2 (565x574, 54Kb)

Кабачки вымыть, нарезать толстыми кружочками, сладкий перец - тонкими ломтиками, острый перец - кружочками,  в банки уложить зелень, с кабачки, перекладывая сладким и острым перцем, ком. Залить кипящим маринадом и закатать. Для маринада: вскипяти с солью, специями,снять  с огня, влить уксус.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/соленья,заготовки на зиму
КУЛИНАРИЯ рецепты/из кабачков,баклажанов

Метки:  
Комментарии (0)

Маринованные огурцы "Как магазинные"

Суббота, 30 Июля 2011 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные маринованные огурчики)

 
Фото


Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/соленья,заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (0)

Бомбовая капусссссска от Домовушка

Воскресенье, 08 Мая 2011 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения samolena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная капуста

92474541 (700x465, 90Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/соленья,заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (0)

Огурцы домашние от Лида1949

Среда, 13 Апреля 2011 г. 01:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3131 (700x525, 158Kb)

На 3-х лит. бутыль:Огурцы - 2-3 кг,Лавровый лист - 3 листика,Чеснок - 2-3 зубчика,Перец горошком черный - 5-7 шт.,Перец горошком душистый - 5-7 шт.,Укроп веточки - 50 г,Лист хрена - 1 шт.,Листья черной смородины - 10 шт.

Рассол: На 1 л. воды - 20 г. соли   

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/соленья,заготовки на зиму

Метки:  

 Страницы: [2] 1