-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марриэтта

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей: 16393
Комментариев: 150393
Написано: 188724

Комментарии (0)

Фондю - чудо швейцарской кухни в нашем доме

Дневник

Пятница, 13 Июня 2014 г. 21:51 + в цитатник

Фондю - чудо швейцарской кухни (9) (502x609, 302Kb)

Буквально пару лет назад фондю был чем-то экзотическим, и о таком слове-то мало кто слышал. Теперь же об этом чуде швейцарской кухни знают далеко больше людей, чем просто единицы, и купить для приготовления фирменного блюда можно всё, о фондю выпускаются даже специальные книги, уже не говорю про приборы.

Пока фондюшница есть не в каждом доме, но перед предстоящим летом – временем вылазок на дачу, походов с остановками и т.д. – она становится достаточно желанной вещью. Ведь теперь это чудо от швейцарских кулинаров стало уже нечто социальным, нежели кулинарным – приятно просто посидеть вечером в компании друзей и полакомиться белым хлебцем в растопленном сыре, сдобренным вином и пряностями.  Собственно, это в холодную зиму, в занесенных снегом местах, альпийские фермеры для приготовления использовали первый попавшийся под руку продукт, коим чаще всего становились засушенный хлеб и швейцарский сыр. Сейчас же в специальном приборе можно растопить едва ли ни любой ингредиент – будь то шоколад, фрукты и даже мясо.

Читать далее...
Рубрики:  Это интересно/домоводство

Метки:  
Комментарии (3)

Котлеты по-киевски

Дневник

Воскресенье, 28 Августа 2011 г. 09:10 + в цитатник

Все-таки, какие бы версии о происхождении «Котлеты по-киевски» не ходили, а нужно отдать должное, эту котлету знают во всем мире, и подают ее в ресторанах почти всех стран, где она так и называется. Конечно, удивительно, что какая-то куриная котлета в панировке, на косточке, с кусочком топленого масла внутри стала визитной карточкой Киева. До сих пор туристы, приезжая к нам, спешат попробовать легендарную котлету, так же как мы устремились бы в Китае попробовать свинину под кисло-сладким соусом, а в Швейцарии – знаменитое швейцарское фондю.

Котлета по-киевски: традиционно, изысканно, вкусно!

По одной из версий у «Котлеты по-киевски» французское происхождение. Считается, что еще в ХIХ веке ее рецепт придумал пивовар и ресторатор, француз Николя Апперт и начальное название этого блюда – «Котлета де Воляй».
  

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/блюда из курицы

Метки:  

 Страницы: [1]