Мини МК по запеканию соленого теста
Мини МК по запеканию соленого теста. Автор Дарья Кунина. Многие спрашивают меня, как я в своих работах (тех, которые запекаю) добиваюсь таких оттенков коричневого и бежевого. Я пообещала показать мастер-класс. Ну, раз пообещала, выполняю)))))
Лепить я училась по книге Е.Ханановой. Там все очень подробно написано обо всем — рецепт, окрашивание, запекание, оформление)))) Рецепт моего теста такой- стакан соли экстра, 2 стакана муки, 1 ст.л. крахмала картофельного, неполный стакан воды. Воду лью постепенно, чтобы не перелить и потом не подмешивать лишнюю муку в тесто (дабы не нарушать пропорции). Тесто вымешиваю минут 20, быстрее не получается. В запеченных работах использую либо 1 цвет теста — белый, либо — два (белый и коричневый). Все остальные оттенки приобретаются при запекании. Тесто подкрашиваю коричневой масляной краской, раньше красила дешевым какао или гуашью. Можно изначально сделать несколько оттенков коричневого добавляя в тесто то меньше коричневого цвета, то больше. Тогда работа будет еще более интересной.
Все части работы, которые мы желаем видеть белыми, в данном случае лица, мы закрываем фольгой (под фольгой тесто не запекается, остается белым). Кладем на противень и отправляем в духовку. Желательно, чтобы духовка уже была прогретая. Я вместо духовки пользуюсь очень старой эл.печкой «Харьков». для приготовления пищи она не подходит т.к. в ней нет регулятора температуры, а для моих «запекушек» в самый раз. И еще, что очень удобно, она печет и снизу и сверху. Очень хорошо, если ваша духовка тоже может печь не только снизу, но и сверху. Желательно, чтобы вы знали все особенности и премудрости вашей духовки, как правило, все они пекут не равномерно. Скажу чкстно, прежде, чем у меня начали получаться мои запекушки такими, какими вы их видите, я сожгла и выкинула в десяток работ))))))…. Так, что если с первогораза не получилось, не расстраивайтесь))))!!!! Не ошибается тот, кто ничего не делает. самый оптимальный вариант сделать какую-ниб работу на пробу, запечь, и понять как печет ваша духовка. Иначе, все можно испортить.
Ставим в разогретую духовку и….. садимся рядом и ждем)))) Еще один момент — если работу не досушить, то во время запекания ее низ вздуется и…все испорчено!
Во время запекания, почаще заглядывайте в духовку, иначе, можно упустить момент и все испортить.
Тут должно быть еще одно фото на котором после первого этапа запекания я закрыла фольгой платья барышен, открытыми оставила рукава и тарелки с тортами и блинами, чтобы они запеклись еще сильнее. Опять в духовку.Сидим рядом ждем и заглядываем.
После второго запекания гуашью рисуем глаза, коричневой акварелью делаем румяна на щеках, выделяем горохи на платьях, проходим белым по волосам.
У зайчиков, при сушке, отлетели уши и лапки, я не расстроилась, а воспользовалась ситуацией и запекла их отдельно, подольше и по-румянее.
Возможно, я что-то упустила. спрашивайте,я обязательно найду время и отвечу))))) Всем желаю успехов и удачи. Главное не бросать, если что-то не получается)))))) Опыт приходит с годами))))))) Спасибо за внимание!