Пироги на Вашем столе — всегда вкусное и полезное лакомство
Если в доме пахнет выпечкой, значит здесь живет любовь, уют и тепло. Наравне с матрешками, русские пироги – символ древней культуры и дань традициям. Только не каждая хозяйка, в учащенном ритме жизни мегаполиса, может найти в своем расписании шесть-восемь часов для кулинарного подвига. Сегодня пироги на заказ – новая, набирающая популярность услуга, привлекательная и для именинника, ждущего гостей, и для сотрудников праздничного обеденного перерыва в офисе, и для организаторов торжественного приема.
Пироги с разной начинкой – любимое блюдо русской кухни
Слово «пирог» происходит от древнерусского «пир». Это истинно национальное изделие на Руси готовилось только по праздникам. Постепенно сложилась традиция – к каждому событию – свой вид пирога. Помимо выпечки с разными начинками, появилось исконно русское изобретение – сложные кулебяки с разным внутренним содержимым. Один пирог вмещал в себя целый обед – кашу, грибы, капусту. Чтобы исключить перемешивание разных рядов начинки, они отделялись друг от друга заранее испеченными блинчиками. Снизу всегда располагалась каша, на нее укладывалось мясо, грибы, лук. Кулебяку делали закрытой, тесто тщательно защипывалось со всех сторон, чтобы не вытекал сок и не рассыпалась начинка, когда изделие резали на части.
С середины ХIХ века распространился обычай – подавать пироги с пылу жару к определённому первому блюду – щам, ухе или бульону из дичи. И знати и простому народу приглянулся расстегай- закрытый со всех сторон со щелью посередине центральной части. При выпекании краешки теста немного раскрывались и в это окошко аппетитно выглядывала начинка – кусочек мяса, рыбка, колечки лука.
Сладкие пироги на заказ выпекаются открытыми или искусно оформленными решеткой из косичек теста, сквозь которую просматривается содержимое из разных сортов варенья, мака с сахаром, инжира, изюма, чернослива. В последнее время появились рецепты с использованием свежих фруктов – вишни, яблок, брусники.
Доставка пирогов – прекрасное дополнение для праздничного стола
Разнообразные пироги по рецептам русской кухни – это замечательное и соблазнительно-аппетитное украшение любого застолья. Быстрая доставка пирогов сохранит их горячими, а это непременное требование русской традиции. Кроме того соблюдаются следующие параметры:
• На изготовление теста идут несколько сортов пшеничной муки для создания «мучного коктейля»: в соответствие с требованием традиции.
• При замесе в тесто добавляются исключительно свежие сдобные компоненты, рекомендуемые данным рецептом – молоко, яйца, жиры. Выбор последних должен соответствовать типу начинки: с рыбой используются растительные масла, с мясом – говяжьи жиры, с птицей – сливочное и топленое масло.
• Исключается применение искусственных компонентов: красители, ароматизаторы, консерванты несовместимы с устоями. Новые рецепты разрабатываются на основе традиционных.
• Цена на «пироги с пылу жару» поддерживается минимальной при максимально быстрой доставке.
Пироги быстро, вкусно, доступно – наш девиз. Сделайте заказ и вы обязательно станете нашим постоянным клиентом.
