-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћарриэтта

 -ѕодписка по e-mail

 

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.12.2010
«аписей: 17342
 омментариев: 152079
Ќаписано: 192030

ѕирожные Ћ≈Ѕ≈ƒ» из заварного теста

—реда, 11 ‘еврал€ 2015 г. 13:37 + в цитатник

ѕирожные Ћ≈Ѕ≈ƒ» из заварного теста

ѕирожные Ћ≈Ѕ≈ƒ» из заварного теста (2) (600x400, 168Kb)

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:

дл€ теста:
- 1 стакан воды 
- 1 стакан муки 
- 100 грамм масла или маргарина
- 4 €йца
- 1 чайна€ ложка без верха сахара
- щепотка соли

дл€ крема:
- 1 стакан молока
- 1 стакан сахара
- 2 шт.€йцо 
- 200 гр сливочного масла
- ванилин – щепотка

ѕирожные Ћ≈Ѕ≈ƒ» из заварного теста (3) (600x400, 212Kb)


ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
1. ƒуховку разогрейте до 210°—. 

2. ¬ кастрюле вскип€тите воду, к нему положите масло, щепотку соли и ложечку сахара. ”меньшите плам€ до минимума. ќдним движением руки всыпьте сразу всю муку и т€желой дерев€нной ложкой быстро перемешайте массу.

3. «агустевшее тесто продолжайте растирать ложкой по бокам кастрюли, чтобы немного подсушить тесто.  огда на дне кастрюли образуетс€ тонка€ бела€ смесь, можете сн€ть с огн€.

4.   легко остывшей массе добавл€йте по одному €йцу, а каждое следующее после того, как предыдущее будет смешано в однородную массу. ѕроцедуру эту проделайте при помощи этой же дерев€нной ложки. ѕосле добавлени€ €йца масса будет слоитьс€, но через некоторое врем€, после растирани€, станет гладкой. “огда лишь добавл€йте следующее €йцо.

5. √отовым заварным тестом наполните кулинарный рукав с наконечником в визе звездочки. “ак будете выдавливать туловище и крылышка будущего лебед€. Ќа второй вид формы, шею и голову, используйте целлофановый пакет, с которого отрежьте угол. Ўе€ должна быть достаточно длинной. ¬ыдавите заварное тесто на смазанный маслом противень.

6. ѕоставьте в разогретую до 210°—. духовку и пеките 10-15 минут (духовку во врем€ выпечки не открывать!). ѕо истечению этого времени уменьшите температуру до 180°—. и пеките еще 15-20 минут.

7.  огда тесто приобретет легко золотистый цвет, выключите духовку, легко приоткройте дверцу, вставьте туда дерев€нную ложку, оставьте тесто в середине духовки дл€ остывани€ и подсушивани€ на 10-15 минут.


8. ѕосле разрежьте туловище лебед€ в длину напополам, так вы получите пару крылышек. »ли с булочки срежьте верхушку (1\3 части) и разрежьте ее на 2 части - дл€ двух крыльев. Ќаполните лебеди кремом или взбитой сметаной, перед самой подачей. 


9. ћожете сохран€ть их некоторое врем€ в плотно закрытой емкости. ”красьте по собственному усмотрению. ≈сли хотите иметь лебед€ с черной шеей, используйте дл€ этой цели черный шоколад – разогрейте, охладите, чтобы шоколад стал густым и выдавите на смазанный противень, поместите в холодильник до полного затвердени€.

ѕирожные Ћ≈Ѕ≈ƒ» из заварного теста (1) (600x424, 186Kb)

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я рецепты/выпечка сладка€
ћетки:  

ѕроцитировано 319 раз
ѕонравилось: 91 пользовател€м



“аллиса   обратитьс€ по имени —реда, 11 ‘еврал€ 2015 г. 14:07 (ссылка)
красивенько !!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Natalinchik   обратитьс€ по имени —реда, 11 ‘еврал€ 2015 г. 14:50 (ссылка)
√отовый лебедей ставлю , "лет€щим клином" в большое блюдо, залитое желе.  огда выносишь к столу желе "колышетс€", а лебеди вот-вот взлет€т. ¬ожак с подн€тыми крыль€ми, ну а "ста€" на готове. ‘антази€ за вами.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћамик1   обратитьс€ по имени —реда, 11 ‘еврал€ 2015 г. 16:22 (ссылка)
ѕироженки моего детства!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 12 ‘еврал€ 2015 г. 15:53ссылка
» € также делаю. ≈щЄ желе ( озеро) делаю голубым или синим.
ќƒ”¬јЌ„» -777   обратитьс€ по имени —реда, 11 ‘еврал€ 2015 г. 21:03 (ссылка)
ƒавно-давно пекла ,дети были в восторге.—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
TVarvara   обратитьс€ по имени „етверг, 12 ‘еврал€ 2015 г. 07:37 (ссылка)
÷итирую с благодарностью.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
oi_kalina   обратитьс€ по имени „етверг, 12 ‘еврал€ 2015 г. 08:14 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
войка   обратитьс€ по имени „етверг, 12 ‘еврал€ 2015 г. 08:58 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Galene21   обратитьс€ по имени „етверг, 12 ‘еврал€ 2015 г. 09:48 (ссылка)
—колько наблюдаю за вами, не перестаю удивл€тьс€. настолько все разносторонне, с душой и вкусом ко всему где прикасаютс€ ваши руки.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќаталь€_¬еличко   обратитьс€ по имени „етверг, 12 ‘еврал€ 2015 г. 15:07 (ссылка)
 расиво! «аварные простые делала, теперь попробую лебедей испечь
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√алина_—крипко   обратитьс€ по имени „етверг, 12 ‘еврал€ 2015 г. 15:36 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
‘атеева_¬алентина   обратитьс€ по имени „етверг, 12 ‘еврал€ 2015 г. 15:55 (ссылка)
ѕеку таких лебедей ну очень давно. » делаю " озеро" желе сладкое с добавлением синей пищевой краски. " сажаю их на " озеро" клином. ќчень красиво и конечно же вкусно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
balini   обратитьс€ по имени „етверг, 12 ‘еврал€ 2015 г. 22:09 (ссылка)
Ќадо попробовать лебедей испечь.—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
AlenDi   обратитьс€ по имени „етверг, 12 ‘еврал€ 2015 г. 22:49 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Soniadar   обратитьс€ по имени —уббота, 14 ‘еврал€ 2015 г. 13:13 (ссылка)
ƒа, люблю эклеры, а лебедей вообще обожаю делать, красиво и нежно так, прекрасное украшение дл€ праздничного стола! Ћебеди вообще символ верной и единственной любви!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќ»Ќј_„≈„”Ћ»Ќј   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 ‘еврал€ 2015 г. 13:30 (ссылка)
—казочно красиво!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рчоха   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 ћарта 2015 г. 11:03 (ссылка)
—пасибо большое за напоминание о детстве! ƒавным-давно мама мне покупала такие в кулинарии. ”ж и позабылось про них. Ќужно попробовать сделать
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
San_i_ya   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 12 ќкт€бр€ 2015 г. 23:07 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
beryozk   обратитьс€ по имени ¬торник, 13 ќкт€бр€ 2015 г. 02:59 (ссылка)
—пасибо за рецепт и фото.
ƒелала в далЄком 1985 году.

≈щЄ делала розочки на пищевых палочках и каллы .
¬се рецепты давно утер€ны.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку