Теплый салат с баклажанами, болгарским перцем и фетой
Теплый салат с баклажанами, болгарским перцем и фетой — вкусный рецепт приготовления салата для обеда или сытного ужина. Попробуйте!
На заметку: фету можно заменить на брынзу, дижонскую на горчицу, оливковое на подсолнечное масло.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 250 г,
- Сладкий перец — 250 г,
- Помидоры — 250 г,
- Мед — 2 столовые ложки,
- Дижонская горчица — 1 чайная ложка,
- Сыр фета — 150 г,
- Оливковое масло — 6 столовых ложек,
- Соль — по вкусу,
- Молотый черный перец — по вкусу.
Способ приготовления
1. Баклажаны и болгарский перец порезать кубиками.
2. Выложить порезанные баклажаны и перцы на противень, посолить, сбрызнуть оливковым маслом.
3. Запечь баклажаны и перцы под грилем или в предварительно разогретой духовке при 220 градусах 10–15 минут.
4. Помидоры порезать кубиками, примерно такого же размера, как и перцы.
5. Фету немного размять в миске вилкой.
6. Сделать заправку: смешать до однородности оставшееся оливковое масло, горчицу, мед, соль, черный молотый перец.
7. Соединить баклажаны, перцы, помидоры и фету, залить заправкой, перемешать.
Приятного аппетита!
