-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марриэтта

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей: 18956
Комментариев: 154223
Написано: 197007



Мутаки бакинские - вкусный десерт из азербайджанской кухни

Суббота, 19 Мая 2018 г. 13:53 + в цитатник

Мутаки бакинские - вкусный десерт из азербайджанской кухни (3) (463x700, 216Kb)Мутаки бакинские - вкусный десерт из азербайджанской кухни (2) (700x463, 315Kb)

Тесто:
Мука – 3 стакана
Замороженное масло – 200 гр
Яичный желток – 2 шт
Сметана – 200 гр
Щепотка соли

Муку просеять в миску, натереть туда же замороженное сливочное масло, всё это хорошо перемешать. Вбить в полученную массу два желтка, сметану и щепотку соли, замесить некрутое тесто. Свернуть полученное тесто в шар, завернуть в плёнку и отложить минимум на 1 час в холодильник.

Начинка:
Грецкие орехи – 200 гр
Сахар – 1 стакан
Яичные белки – 2 шт

Начинка готовится очень просто. Для неё вам необходимо пропустить через мясорубку грецкие орехи (можно также использовать блендер), смешать с сахаром и двумя яичными белками.
В начинке грецкие орехи можно заменить фундуком.

Процесс приготовления:
Особенностью этого рецепта является то, что всегда получается 64 единицы вкусной выпечки, что очень удобной для любой хозяйки, которая ждёт гостей, ведь всегда известно какой объём десерта получится из предложенного количества ингредиентов.  Достигается это путём правильного деления теста.

1. Делим тесто на 4 части, из них 3 части откладываем в холодильник.

2. Первую часть равномерно раскатываем и режем на 16 частей.

3. Выкладываем начинку на тесто и стараемся свернуть мутаки как можно быстрее, так как тесто быстро размокает и становится менее удобным для приготовления.

4. Смазываем противень водой (нет необходимости смазывать противень маслом, так как тесто само по себе масляное) и выкладываем мутаки.

5. Разогреваем духовку до 200 градусов.

6. Выпекаем мутаки 20-30 минут.

Мутаки бакинские - вкусный десерт из азербайджанской кухни (1) (700x464, 310Kb)

Источник https://stalic-kitchen.livejournal.com/693285.html#cutid1

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/конфеты,печенье,десерты
Метки:  


Процитировано 114 раз
Понравилось: 54 пользователям



Svetlana-V   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2018 г. 06:23 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Шьющая_красоту   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2018 г. 07:52 (ссылка)
Очень аппетитные! Благодарю за рецепт))
Ответить С цитатой В цитатник
Левшина_ВА   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2018 г. 11:32 (ссылка)
Очень вкусные - я пекла.
Ответить С цитатой В цитатник
Люба-Любава   обратиться по имени Воскресенье, 27 Января 2019 г. 21:12 (ссылка)
Как рогалики.....
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку