Пхали из крапивы. Грузинская кухня
Пхали из крапивы. Грузинская кухня. Вкусный рецепт.
крапива — 500 гр.
топленое масло — 3 ложки
репчатый лук -3 головки
укроп 4 веточки
яиц 2 штуки
соли — по вкусу
Молодую крапиву или верхушки старой нужно очистить, перебрать и сварить в подсоленной кипящей воде. Как только она сварится — откиньте на дуршлаг и хорошенько отожмите. Отдельно на сковороде поджарьте в топленом масле нашинкованный лук, добавьте мелко нарезанные 4 веточки укропа или петрушки и смешайте все с варёной крапивой, а затем потушите. Залейте блюдо взбитым яйцом и подержите его на огне до готовности яиц.
