Овощная запеканка — вкусный рецепт
Овощная запеканка — вкусный рецепт. Такую запеканку можно приготовить только из баклажанов, только из кабачков, либо только с помидорами. ЭТО смешанный вариант.
Ингредиенты:
- 1-2 кабачка
- 1-2 баклажана
- 2 помидора
- 3 яйца
- 150 г любого сыра
- 1 стакан сливок 10-20%
- 3 столовые ложки крахмала
- 3-5 зубчиков чеснока
- Соль, специи, пряные травки, зелень по вкусу.
Яйца взбить со сливками, крахмалом, небольшим количеством соли и специй. Добавить большую часть крупно натертого сыра, чеснок, зелень:
Кабачки и баклажаны нарезать кружками и обжарить партиями на сковороде. Выложить на бумажные салфетки. В глубокую форму выложить слой кабачков, подсолить:
Обильно полить заливкой:
Слой баклажанов, подсолить. Полить заливкой:
Слой помидоров, соль. Опять полить заливкой. Таким образом выложить все слои, пока продукты не закончатся:
Верх посыпать оставшимся сыром и поместить запеканку в духовку при 180-190 градусах:
Вынуть через 30-35 минут. Получается очень нежно и сочно: