Трюфели из шоколада с перцем чили. Рецепт

Рецепт ТРЮФЕЛЕЙ из шоколада с перцем чили.

Трюфели из шоколада с перцем чили

Ингредиенты:
300 г черного шоколада с чили (или черный шоколад и 1/4-1/2 ч л порошка сухого чили)
100 мл 35% сливок
30 г сливочного масла
2-3 ст л какао

Шоколад поломать на небольшие кусочки и сложить в кастрюльку.

Залить сливками, добавить масло и растопить все на маленьком огне, смешав до шелковистости. Охладить и поставить в холодильник на несколько часов.

Насыпать на тарелку порошок какао, и когда масса застынет и будет консистенции пластилина, брать понемногу ложкой и присыпав какао формировать шарики или пирамидки. 

Отправить в холодильник до полного застывания. Все, трюфели с чили готовы.

Если нет шоколада с чили, то можно взять обычный черный и добавить порошок сухого чили. Главное не переборщить)))
Приятного аппетита!

Источник http://lillaya.livejournal.com/36574.html#cutid1