-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћарриэтта

 -ѕодписка по e-mail

 

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.12.2010
«аписей: 18183
 омментариев: 153396
Ќаписано: 194757


 арамельно-сливочные ириски. –ецепт

—уббота, 23 Ќо€бр€ 2013 г. 14:14 + в цитатник

ѕредлагаю вам к приближающемус€ празднику приготовить карамельно-сливочные ириски, очень вкусные т€гучие конфетки, тающие во рту. «ачем покупать такие сладости, когда можно сделать своими руками?

карамельно-сливочные ириски (640x509, 406Kb)

»нгредиенты: 

1 стакан жирных сливок
5 столовых ложек сливочного масла
1 чайна€ ложка соли
1 1/2 стакана коричневого сахара
1/4 стакана сахарного сиропа*
1/4 стакана воды

¬ыстилаем дно небольшой пр€моугольной формы слегка промасленной бумагой дл€ выпечки(размер формы зависит от того, какой толщины пласт вы хотите получить).
ƒоводим до кипени€ сливки, сливочное масло и соль в небольшой кастрюле с толстым дном. 
¬ другой кастрюле с толстым дном доводим до кипени€ смесь из коричневого сахара, сахарного сиропа и воды, посто€нно помешива€. —ахар должен полностью растворитьс€. ѕрекращаем помешивать, и даем жидкости покипеть до тех пор, пока она не приобретет светло-карамельный цвет.
ќчень осторожно вливаем сливочную смесь, посто€нно помешива€. Ќаша задача получить густую однородную субстанцию. Ѕудьте осторожны - во врем€ вливани€ сливок с маслом в расплавленный сахар, наша смесь будет пузыритьс€ и брызгатьс€ гор€чими капл€ми, норов€ обжечь руки. 
¬арим массу еще 10-15 минут на среднем огне.
¬ыливаем в подготовленную форму и остужаем 2 часа.
ƒалее застывший пласт можно достать и нарезать на конфетки любых форм и размеров.

—ахарный сироп можно приготовить, смешав 1 1/4 стакана сахара и 1/3 стакана воды, помешива€ довести до кипени€ на среднем огне, сахар должен полностью растворитьс€. 

»сточник kate-grigoryeva.livejournal.com/347359.html#cutid1

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я рецепты/конфеты,печенье,десерты
ћетки:  

ѕроцитировано 164 раз
ѕонравилось: 45 пользовател€м



јнжеличка   обратитьс€ по имени —уббота, 23 Ќо€бр€ 2013 г. 16:59 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
kiseleva_galia   обратитьс€ по имени —уббота, 23 Ќо€бр€ 2013 г. 23:07 (ссылка)
ќй вкуснота - хочу
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку