-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марриэтта

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей: 18735
Комментариев: 153948
Написано: 196232


Шоколадные пирожные. Рецепт без муки

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 10:52 + в цитатник

Шоколадные пирожные. Рецепт без муки получился не просто вкусно, а обалденно! Я в полном восторге! Коржи (если их можно так назвать) получаются нежные, лёгкие, пористые, очень-очень шоколадные, а с кремом и пропиткой превращаются в необыкновенно-вкусные, даже не пирожные, а такие большие конфеты!

Шоколадные пирожные. Рецепт без муки (13) (655x428, 140Kb)Шоколадные пирожные. Рецепт без муки (14) (655x438, 129Kb)
Продукты:

шоколад «Люкс» 125 г
масло сливочное 62 г
яйцо 3 шт.
сахар 60 г
джем малиновый 100 г
ром 3 ст. л.
альметте или маскарпоне 50 г
сахарная пудра 2 ст. л.
сливки 33% 100 г
глазурь:
шоколад 100 г
сливки 75 г

Приготовление:

Отделить белки от желтков.
Растопить шоколад с маслом на водяной бане.

Шоколадные пирожные. Рецепт без муки (1) (655x438, 156Kb)

Желтки взбить с 50 г сахара до побеления,

Шоколадные пирожные. Рецепт без муки (3) (655x438, 97Kb)

смешать с шоколадно-масляной смесью. Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивой пены

Шоколадные пирожные. Рецепт без муки (2) (655x438, 104Kb)

и постепенно смешать с шоколадной массой (сначала добавьте  1/4 белков,перемешайте аккуратно снизу вверх,затем добавить остальные белки) смешивать медленно и осторожно, чтобы белки не осели.

Шоколадные пирожные. Рецепт без муки (4) (655x438, 134Kb)

В формочки для маффинов на дно положить кружок бумаги для выпечки. Хорошенько смазать стенки формочек маслом. Массу равномерно распределить по формочкам. (12 шт.)

Шоколадные пирожные. Рецепт без муки (5) (655x438, 165Kb)

Выпекать при 160* 40-50 мин. Я выпекала в режиме конвекции.(обдув горячим воздухом)

Шоколадные пирожные. Рецепт без муки (6) (655x438, 123Kb)

Заготовки для пирожных полностью остудить. Вынуть из формочек. Каждую разрезать по высоте на две части.

Шоколадные пирожные. Рецепт без муки (7) (655x438, 184Kb)

Все кружки промазать джемом, смешанным с ромом.

Шоколадные пирожные. Рецепт без муки (8) (655x438, 170Kb)

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, осторожно смешать с творожным сыром.

Шоколадные пирожные. Рецепт без муки (9) (655x438, 92Kb)

Складываем заготовки попарно, прослаивая кремом, бока обмазать кремом и обкатать в шоколадной стружке.

Шоколадные пирожные. Рецепт без муки (10) (655x460, 214Kb)

Для глазури растопить шоколад со сливками.  Нанести на верх пирожных.

Шоколадные пирожные. Рецепт без муки (11) (655x433, 154Kb)Шоколадные пирожные. Рецепт без муки (12) (655x438, 150Kb)
Приятного аппетита!

Источник https://kiskafanny.wordpress.com/2010/03/18/%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D0%BE-%D0%BC%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BC-%D0%B0-%D0%BB%D1%8F-sacher/#more-3934

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ рецепты/конфеты,печенье,десерты
Метки:  

Процитировано 96 раз
Понравилось: 34 пользователям



Галочка7   обратиться по имени Понедельник, 21 Мая 2018 г. 12:50 (ссылка)
Благодарю за вкусняшку!
Ответить С цитатой В цитатник
Ружка56   обратиться по имени Понедельник, 21 Мая 2018 г. 14:57 (ссылка)
Мммм... Я представляю! Спасибо-спасибо!!! В ближайший выходной буду лакомиться!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 14:58ссылка
На здоровье! Поделитесь потом результатом)
Перейти к дневнику

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 14:59ссылка
Хорошо! )) Только не знаю, фото получится ли вставить, я не пробовала ещё ни разу... ((
Перейти к дневнику

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 15:17ссылка
Ну когда-то же надо начинать)
ЕЛАНОЧКА   обратиться по имени Понедельник, 21 Мая 2018 г. 18:51 (ссылка)
Спасибо, Марриэтточка, за вкусняшку.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
НИНА_ЧЕЧУЛИНА   обратиться по имени Понедельник, 21 Мая 2018 г. 21:51 (ссылка)
Очень вкусно!!
Ответить С цитатой В цитатник
natali2311   обратиться по имени Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 09:09 (ссылка)
Надо попробовать приготовить вкусняшку. Спасибо большое за рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку