Клубнично-кокосовый торт

 

Рецепт очень вкусного клубнично-кокосового торта.

Клубнично-кокосовый торт (7) (700x525, 286Kb)

Ингредиенты

для теста:

  • Мука — 150г
  • Крахмал -50г
  • Сливочное масло(размягченное)- 1ч.л.
  • Сахар — 175г
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Яйцо куриное — 3шт.
  • Кокосовая стружка — 50г

для начинки:

  • Кокосовая стружка — 50г
  • Желатин — 4 ч.л.
  • Клубника — 500г (300г — в крем, 200г — в сливки)
  • Йогурт — 150г
  • Взбитые сливки — 400г
  • Ванильный сахар — 1 пакетик

Способ приготовления

Для теста взбиваем масло,постепенно добавляя сахар и ванильный сахар, затем добавляем по одному яйцу(одно яйцо вмешиваем пол минуты). Муку смешиваем с крахмалом, просеиваем и добавляем к взбитой массе и вымешиваем миксером на средней скорости.

Выстилаем разъемную форму бумагой для выпечки, прижимаем ее и выкладываем 1/4 часть теста, равномерно распределяем по поверхности, посыпаем кокосовой стружкой и сахаром . Выпекаем поочередно 4 коржа при температуре 180гр. 10 минут.

Коржи разрезаем на 8 частей, а один корж — на 16. Коржи готовы и мы приступаем к приготовлению крема. Кокосовую стружку поджариваем на сковороде без масла до золотистого цвета. Распускаем желатин в небольшом кол-ве воды. Клубнику моем и готовим из нее пюре. Клубнику смешиваем с йогуртом и добавляем желатин и даем массе загустеть.

Взбиваем сливки с ванильным сахаром, половину подмешиваем в клубничную массу, а вторую половину отправляем в холодильник. На один корж выкладываем половину клубничной массы(сверху поставить кольцо от разъемной формы), сверху уложить второй корж и намазать его оставшейся клубничной массой, накрыть третьим коржом. 200г клубники нарезать небольшими кусочками, смешать со сливками и выложить поверх третьего коржа.

Корж, порезанный на 16 частей выложить в виде крышечек на сливки. Украсить клубникой и мятой. Поставить на 2-3 часа в холодильник. Приятного аппетита!

Клубнично-кокосовый торт (2) (525x700, 269Kb)Клубнично-кокосовый торт (3) (700x525, 288Kb)Клубнично-кокосовый торт (4) (700x525, 246Kb)Клубнично-кокосовый торт (5) (525x700, 233Kb)Клубнично-кокосовый торт (6) (700x525, 325Kb)
Клубнично-кокосовый торт (1) (500x353, 112Kb)

 

Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:
 
Подпишитесь на новости "Вдохновлялочки Марриэтты"

 
Просмотров 149  

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *