НОВОГОДНИЕ Салаты. НАРЦИССЫ и СВЕЧА

НОВОГОДНИЕ Салаты. НАРЦИССЫ и СВЕЧА — вкусные рецепты.

Салат «Свеча»

Для приготовления вам потребуются:

• вареная курица — 200 г
• луковица — 2 шт
• яйца (сваренных в крутую) — 4 шт
• жареные грибы — 300 г
• сыр — 100 г
• вареный в мундире картофель — 2 шт
• вареная морковь — 2 шт
• майонез
• сметана или соус «Кальве с лесными грибами»
• зелень
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Лук нарезать кубиками. Половину лука ошпарить кипятком и оставить на 15 мин.

Другую половину лука обжарить с нарезанными грибами.

Курицу нарезать небольшими кубиками.

На плоское блюдо выкладываем салат слоями:

1-й слой: тертый картофель и ½ ошпареной луковицы

2-й слой: майонез

3-й слой: мясо курицы и ½ ошпареной луковицы

4-й слой: сметана или соус «Кальве с лесными грибами»

5-й слой: грибы жаренные с луком

6-й слой: соус «Кальве с лесными грибами»

7-й слой: тертый сыр

8-й слой: майонез

9-й слой: тертые 1,5 шт. моркови

10-й слой: майонез

11-й слой: тертые желтки

12-й слой: майонез

13-й слой: тертые белки

рубленая зелень по краю

Сверху помещаем «цветы» из вареной морковки и зеленого лука

Салат «Свеча»

Для приготовления вам потребуются:

• вареный картофель — 2 шт
• яйца вареные — 3 шт
• мясной фарш — 200 г
• луковица — 1 шт
• сыр твердый — 150 г
• майонез или густая сметана

Для украшения:

• зелень укропа
• перец сладкий красный и желтый
• чернослив
• морковь отварная

Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире, очистить, потереть на крупной терке, немного посолить и выложить на тарелку в форме салата.

Выложить слой мясного фарша, предварительно обжаренного на масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком. Слегка смазать майонезом.

Посыпать тертыми белками. (Оставить один белок и половинку желтка для оформления салата.) Слегка смазать майонезом.

Посыпать тертым сыром и тертым белком.

Сделать»фитилек» свечи из полоски, вырезанной из чернослива.

Выложить огонек свечи желтком, затем вареной тертой морковью, сверху положить кусочек болгарского перца и чернослив.

Из укропа выложить зеленые веточки.
Из красного перца вырезать декоративный бант и выложить на салат.

Вариант оформления с двумя «свечами», вырезанными из сладкого перца: