Вдова Клико – бренд с мировой известностью

Знаменитое и ценимое многими любителями шампанское Вдова Клико ведет свою родословную с 1772 года. Отцом – основателем фирмы стал Филипп Клико – Муирон, который во французском городе Реймс организовал компанию, занимавшуюся спекуляциями шерстью, кредитованием и изготовлением игристого шампанского. Дело приносило доход и перешло по наследству сыну Филиппа – Францу. В 1805 году, после смерти мужа Барба – Николь Клико (Понсарден) решила отказаться от не приносящих доход отраслей семейного бизнеса и сосредоточилась на производстве высококачественного шампанского. Женская логика в этот раз одержала победу, а алкогольная продукция предприимчивой мадам Клико завоевала почитание и любовь при дворах многих европейских монархов. В 1866 году «веселая» вдова умерла, но предприятие не распалось, а наоборот стало всемирно известным брендом. С 1987 года семейная компания «Вдова Клико» вошла в конгломерат LVMH (Луи Витон – Моет Хеннеси) – одну из самых известных компаний на рынке роскоши.

Вино материалы и технология

Для шампанского Вдова Клико отбираются сорта винограда в самые урожайные годы. Все сырье производится во французской провинции Шампань и состоит из винограда трех сортов – Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Вино изготавливается по традиционной технологии – настаивается около полугода в дубовых бочках, после чего разливается в стеклянные бутылки с дубовой пробкой и выдерживается в темноте и тишине подвалов винокурни от года до пяти лет в зависимости от сорта и марки.

Особенности вина

Знаменитое шампанское Вдова Клико славится своим тонким и изысканным фруктовым вкусом с балансом силы и изящества, имеет запах фруктов и изюма и прекрасный золотистый цвет, будто вобравший в себя щедрые лучи французского солнца. Крепость напитка составляет 12,5%, а большое количество пузырьков придают ему праздничность и ощущение редкой роскоши.

Рекомендуется употреблять данное вино в торжественных случаях – как аперитив в сочетании с закусками и десертами.

Легенда

В истории дома Клико существует одна легенда о том, как в 1815 году, после исторической победы над Наполеоном русские солдаты, вошедшие в Реймс, захватили винные хранилища и кладовые. Когда мадам Клико услышала о грабежах и попойках русских солдат в своих подвалах она невозмутимо произнесла: «Русские? … Пусть пьют. А расплачиваться будет вся Россия». И эти слова в какой-то мере отвечают исторической правде — шампанское Вдова Клико импортируется в Россию уже боле двух сотен лет, а русское пьянство вошло в поговорки и народный фольклор.